Брескве су укусно воће: сочне су, слатке, ароматичне и пуне витамина. Имају најбољи укус свеже са дрвета, али их можете пустити да сазре једноставним триком.

Брескве које су потпуно зреле имају најбољи укус

Ако је могуће, пустите брескве да сазре на дрвету, јер само у том стању могу развити свој пун укус и типичну сочност. Зреле брескве емитују интензиван мирис, а месо попушта лаганом притиску. Међутим, ово правило не важи за све брескве, јер неке сорте треба брати када су тврде и затим наставити да сазревају.

Брескве се не могу чувати

Нажалост, зреле брескве се могу чувати само неколико дана пре него што почне процес труљења. Слатко воће можете чувати највише два-три дана – ако је могуће у фрижидеру – под условом да није оштећено током транспорта. Брескве је најбоље чувати тако да се не додирују. Плодови имају веома висок садржај воде и стога су изузетно осетљиви на притисак. Од зрелих брескви можете направити џем или компот, а неке сорте се могу и замрзнути.

Само нека незрело воће сазре

Понекад, међутим, брескве морају да се беру када су незреле, на пример због неповољних временских услова - влажно време током периода зрења доводи до брзог кварења плода - или због транспорта, нпр. Б. кући из супермаркета. Незрели плодови су тврди и немају типичну арому брескве. Да би ови плодови сазрели, поступите на следећи начин:

  • Ставите незрело воће у папирну кесу.
  • Пластична кеса је мање погодна јер се у њој развија влажна клима која подстиче труљење.
  • Додајте зрелу јабуку. Ово излучује етилен и тако убрзава процес сазревања.
  • Затворите врећу воћа и ставите на тамно, хладно место.
  • Проверавајте брескве свака 24 сата на жељени ниво зрелости.

    • Зреле брескве одишу типичним мирисом брескве.

Даље обрадите брескве

Брескве се могу обрађивати на много различитих начина. Плодови су доброг укуса као џем, компот, воћни пире или као део укусних десерта као што су бресква Цардинал или бресква Мелба.

савети и Трикови

Молимо вас да увек баците труле брескве, јер се буђ невидљиво шири по месу. С друге стране, смеђе мрље можете јести без оклевања.

Категорија:

Дрвеће