Рајско време бербе јагода прође сваке године. Уживање свеже из кревета не може се надмашити; ако замрзнете јагоде, можете продужити уживање у воћу месецима. Саставили смо најбоље савете.

Замрзните цело воће

Ако су јагоде замрзнуте, овај процес је само за очување. Плодови се не стерилишу. Као резултат тога, у обзир долазе само јагоде врхунског квалитета које се третирају јарким рукавицама током бербе. Ипак, цео процес веома оптерећује воће, тако да не треба очекивати свеже убране јагоде након одмрзавања. У прихватљивом квалитету успева на овај начин:

  • опрати јагоде
  • осушите чистим кухињским пешкиром
  • Одрежите чашице тако да могу да стоје на површини реза
  • ставите у врећу за замрзавање и затворите
  • идеално прво усисати

Чак и ако је воће добро осушено, залепиће се у пластичну кесу. Ако желите да их поједете појединачно након одмрзавања, можете одабрати сложенији начин. Јагоде поређајте на плех да се не додирују. У овом облику иду у замрзивач. Када су црвени плодови потпуно замрзнути, пребацују се у врећу за замрзавање.

Како правилно замрзнути кандиране јагоде

Да би се сачуване јагоде касније пробудиле из хладноће као слатко искушење, засладе се пре смрзавања. Ево како да то урадите:

  • Опране и очишћене јагоде преполовите
  • Сипати у пластичну чинију и посути шећером
  • наизменично прелити разблаженим сирупом
  • нежно мешати кашиком
  • Замрзните у љусци или сипајте у врећу
  • Користите у року од 2 месеца

Паметан метод користи посуде за коцкице леда. У сваку преграду ставља се по комад воћа да би се могао прелити водом, пенушавим вином или лимунадом. Резултат је освежавајући састојак за разне напитке. Ова пракса замрзавања такође одлично функционише са пасираним јагодама. Након што ручни блендер претвори воће у кремасту масу, сипајте га у плех за лед и све замрзните.

Неортодоксно и генијално - јагоде су замрзнуте сувим ледом

Вероватно најиновативнији облик замрзавања јагода је заснован на сувом леду. Ово је течна угљена киселина, која се притиска под веома високим притиском да би се формирао снег од сувог леда. Суви лед за храну сада је доступан у малим количинама за приватна домаћинства.

Опрано и очишћено воће се помеша са сувим ледом у посуди за хлађење отпорном на ломљење и ту стоји 20 минута са благо отвореним поклопцем. Пошто суви лед прелази из чврстог у гасовито стање, контејнер се не сме затварати. Након прве фазе замрзавања, јагоде се пребацују у врећу и стављају у замрзивач.

савети и Трикови

Смрзнуте јагоде често поприме кашасту конзистенцију након одмрзавања, што вас заправо не позива да их грицкате. Једноставно уживајте у воћу директно из замрзивача као у сладоледу. Мало одмрзнути, они су укусан састојак за летњи десерт.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Савети за негу