Уз добру негу, грмови рибизле доносе много бобица - превише да би их конзумирали свеже. Само замрзните воће. Онда и даље можете уживати у укусној рибизли зими.

Шта вам је потребно за замрзавање

  • Свеже рибизле
  • пластична цедиљка
  • папирни убруси
  • дрвена плоча или плоча
  • врећа за замрзавање или контејнер за замрзавање

Припремите рибизле за замрзавање

Било бела, црна или црвена рибизла - све су замрзнуте на исти начин.

Користите само веома свеже, зреле бобице. Одредите свако воће које је већ мало наборано или чак кашасто. Такође морате пажљиво уклонити лишће, инсекте и друге стране предмете.

Оперите и стабљику

Исперите рибизле у сито под текућом водом. Млаз воде треба да буде што мекши јер бобице не подносе притисак.

Затим ставите метлице на комад кухињског папира и оставите да се осуше на њему.

Тек након прања бобице се одвајају од стабљика. Ако бисте претходно уклонили метлице, рибизла би приликом прања изгубила превише сока.

Замрзните појединачно

Поставите замрзивач на најнижу поставку неколико сати пре замрзавања. Ако ваш уређај има програм шок замрзавања, користите ово за њега.

Ставите суве рибизле појединачно на даску или тањир и оставите их да се замрзну појединачно у замрзивачу неколико сати.

Ово ће спречити да се бобице замрзну заједно и касније одмрзну као блок. Појединачно претходно замрзнуте рибизле је боље узети ако желите да користите само део плода.

Замрзните у врећици или замрзивачу

Након претходног замрзавања, пуните воће у вреће за замрзавање или контејнере. Чврсто затворите кесе како бобице касније не би лабаво лежале у замрзивачу.

Сада се могу чувати у замрзивачу до годину дана све док хлађење није прекинуто.

Ако одмрзнете бобице, морате то учинити пажљиво. Не вадите више рибизле из замрзивача него што можете одмах да искористите. Замрзнуто воће ставите у фрижидер.

Брзо конзумирајте одмрзнуте рибизле

Одмрзнуте рибизле више нису погодне за сирову конзумацију или као украс за торте. Тада су превише мекане и губе свој сок.

Скувајте компот од бобичастог воћа или соком од њих да направите желе или сок.

Рибизле које су одмрзнуте треба што пре конзумирати. Не треба их држати дуже од неколико сати.

савети и Трикови

Рибизла расте на такозваним метлицама. Бобице се лако могу уклонити са петељки виљушком. Ухватите врх стабљике и прођите зупцима виљушке дуж метлице. Међутим, не може се потпуно спречити да ситне петељке остану на бобицама. Ако вам то смета, додатке морате уклонити ручно.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак