Посебно ароматични плодови на грмовима дивље боровнице често се називају шумским кавијаром. Било да их сакупљате у шуми или берете у башти, боровнице су укусне свеже или куване.

Најбоље време бербе за боровнице

Уз повољне временске прилике, сезона бербе боровнице почиње око почетка јула. Пошто плодови на жбуњу не сазревају сви у исто време, већ сазревају само постепено, укусни плодови се понекад могу убрати и до септембра. Приликом брања плодова треба пазити да са грана уклањате само стварно плаве и потпуно зреле плодове, јер боровнице након бербе не сазревају.

Помагала за жетву

Било да сте у шуми или са боровницама у башти, требало би да имате следеће ствари спремне за бербу ако је могуће:

  • једну или више чинија
  • крпа за чишћење сока од боровнице са прстију
  • чешаљ од боровнице за бржу бербу

Чешаљ за боровнице састоји се од многих паралелно распоређених жичаних зубаца и посуде за сакупљање. Можете га користити за стругање кроз гране боровнице тако да се зреле бобице састружу у посуду за прикупљање. Међутим, овом методом се хватају и незрели плодови, тако да се визуелни преглед мора извршити на исти начин као и приликом ручног брања бобица.

Правилно транспортујте и обрадите

Боровнице се не чувају дуго након бербе, посебно када су у модрицама. Због тога су увек желели да за бербу боровница користе чиније које нису пунили до врха. Што је мање боровница једна на другој у посуди, то је мање оштећење осетљивог воћа. Пре сваке конзумације шумске боровнице треба добро опрати или током даље прераде прокувати како би се избегла опасност од лисичје траке. Боровнице се могу користити у кухињи за прављење џема, компота и колача.

савети и Трикови

Да би се од култивисаних боровница могло убрати довољно плодова до 30 година, треба редовно сећи грмове боровнице. Уклоните старије гранчице које се могу препознати по кори, јер боровнице само на младим гранчицама дају много цветова.

Категорија:

Повртњак