Ниједна друга биљна храна не садржи толико селена као плод бразилског ораха. Али ораси нису тако здрави само због садржаја селена. Такође садржи много минерала и витамина - али нажалост и много масти.

Колико селена садржи бразилски орах?

100 грама бразилског ораха садржи 1,9 милиграма селена. Ниједна јестива биљка нема тако висок садржај селена.

Селен је један од антиоксиданата који штите ћелије тела од слободних радикала. Они продиру у ћелије тела и сматрају се једним од најважнијих узрока рака.

Селен спречава дегенерацију ћелије. Научне студије показују да елемент у траговима штити од нервних болести као што су мултипла склероза или Алцхајмерова болест.

Два ораха покривају дневне потребе

Према мишљењу стручњака, конзумација само неколико орашастих плодова покрива дневне потребе одрасле особе.

Ако у исхрану додате неколико бразилских ораха три до четири пута недељно, оптимално снабдевате своје тело важним елементом у траговима.

Бразилски ораси имају велику количину масти

Бразилски ораси нису популарни само због високог садржаја селена. Они садрже низ супстанци које су потребне људском телу за одржавање својих функција.

Садржај масти је веома висок и износи 66,4 грама на 100 грама бразилског ораха, само пекан ораси садрже више масти. Међутим, то су углавном здраве незасићене и полинезасићене масне киселине.

100 грама бразилског ораха има 660 калорија. Људи који пате од гојазности или су на дијети би стога требало да конзумирају бразилске орахе само у малим количинама.

Шта бразилски орах садржи осим селена и масти

  • влакно
  • натријум
  • магнезијум
  • фосфор
  • калијум
  • калцијум
  • гвожђе
  • цинк
  • Витамини Ц, Б6, Б12, Е

Зараза плесни бразилског ораха

Бразилски ораси се једу сирови. Потребно је много труда да се извуку из изузетно тврде љуске. Из тог разлога, ораси се често продају већ ољуштени и полирани.

Нажалост, то значи да постоји опасност од стварања опасне буђи на орашастим плодовима, која је штетна по здравље и може изазвати тровање.

Стога је боље купити само неољуштене бразилске орахе и само их отворити непосредно пре конзумирања. Ољуштени ораси морају се конзумирати што је пре могуће.

Обратите пажњу на укус

Висок садржај масти у бразилским орашастим плодовима може довести до тога да ораси брзо ужегли. Ово се може препознати по непријатном мирису.

Ужегли ораси имају веома непријатан укус. Свежи, здрави бразилски ораси имају слатку арому орашастих плодова.

Бразилски ораси који имају смешан укус или мирис не треба јести, они припадају канти за смеће.

савети и Трикови

За разлику од лешника и многих других врста орашастих плодова, бразилски ораси ретко изазивају алергије. Међутим, ако осетите пецкање на језику или добијете оток када их једете, ви сте један од људи који су алергични на бразилске орахе.

це

Категорија:

Дрвеће