За најбољи укус при уживању у папаји, важно је сачекати прави степен зрелости плода. Међутим, папаје имају само ограничен рок трајања од овог тренутка.

Сачекајте одговарајући степен зрелости за замрзавање

У следећим областима узгајања широм света, папаје су сада спремне за бербу скоро целе године, а затим их довозе авионом:

  • Бразил
  • Тајланд
  • Нигериа
  • Индија
  • Мексико
  • Кина

Важно је купити папају за воће само ако на кожи већ постоје бар неке жућкасте мрље или пруге. Пошто папаја која је убрана потпуно зелена више не може стварно да сазре, требало би је користити највише за припрему топлих салата од папаје због мање слатког укуса. Међутим, незреле папаје за салату од папаје не могу се поново замрзнути и одмрзнути, јер је то повезано са великим губитком укуса.

Замрзните папају у правом стању

Можете препознати прави степен зрелости слатке папаје комбинацијом боје и теста притиска. Потпуно зрели плодови су жуте до благо црвене боје и благо дају када се кожица лагано притисне. Једноставно прережите папају на пола и са лакоћом извадите семенке. Донекле воденаста конзистенција смрзнутих папаја услед одмрзавања може се избећи пиреом од пулпе. Да бисте појачали деликатан укус папаје, можете додати мало лимуновог сока у воћну мешавину пре замрзавања.

Идеје за рецепте за одмрзнуте папаје

Папаје које се чувају у замрзивачу могу се користити у облику пиреа за воћне смутије. Ако имате свеже или смрзнуте купине и јабуку из баште, ове састојке и одмрзнуте папаје можете искористити за пире од укусног смутија уз помоћ блендера.Укус можете изнијансирати са мало јаворовог сирупа. Такође можете помешати пире од папаје са истом количином немасног кварка и мало лимуновог сока, додати мало шлага и направити освежавајући крем од папаје за десерт.

савети и Трикови

Немојте чекати да замрзнете папају док воће не омекша и више се не може користити за било шта друго. Замрзнута пулпа има висок квалитет укуса само ако је благовремено обрађена.

ВК

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Дрвеће