Шљиве су идеалне за дехидраторе. Укусно јесење воће се такође може брзо сачувати уз помоћ једноставних кућних лекова. Сазнајте више о једној од најстаријих метода чувања презрелих шљива у овом посту.
Припремити
Зреле шљиве задржавају свој слатки укус, као и велику дозу витамина и хранљивих материја. За сушење су погодне шљиве које су се већ мало смањиле на стаблу.
Пре сушења:
- добро опрати
- уклоните стабљике
- преполовити и исећи семе
Алтернативно, уклоните семе након кратког времена сушења, на тај начин ће се лакше олабавити. У следећем кораку, шљиве се стављају у један слој на послужавник и редовно окрећу.
Објава:
Отпало воће није погодно за сушење. Веома је подложан плесни због контаминације.
пећница
- Температура: 50 степени Целзијуса
- Држите врата рерне лагано отворена дрвеном кашиком (може изаћи влажан ваздух)
- Трајање: око 16 до 24 сата
- сушење у слојевима: редовна замена положаја тацне
дехидратор
- Температура: 70 степени Целзијуса
Трајање: око 12 до 16 сати
- сушење у слојевима: редовна замена паравана
Препознати и ускладиштити готово воће
Сушене шљиве су готове када им површина буде мало кожаста и чврста. Више нису лепљиве. Насупрот томе, њихово месо остаје веома меко до сирупасто. Шљиве током сушења губе 88 одсто своје првобитне тежине. Након хлађења, плодови се могу чувати неколико месеци на хладном месту. Лименке или стаклене тегле које се добро затварају раде веома добро. Кухиња није погодна за складиштење због високе влажности. Мољци сушеног воћа воле сушено воће. Редовно проверавајте шљиве на инфестацију.
савети и Трикови
Обезбедите прозрачну климу у просторији током целог процеса сушења. Суво окружење повољно подржава процес. Сунчани дани су веома добри.
Баштенски дневник свежине АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате