Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Плод, познат и као андска бобица или ртски огрозд, на први поглед изгледа прилично неупадљиво. Укусно воће упадљиво наранџасте боје крије се иза прилично ружне браон љуске. Када ослободите бобицу из затвора, чека вас велико изненађење.

Плод физалиса је укусан и веома здрав

Физалис је хит у погледу укуса и здравља

Прво изненађење је кулинарске природе, јер је мали плод веома ароматичног, слатког и киселог укуса. Чврсто месо је веома сочно и лако пуца при гризу. Али не само да вас воће величине трешње позива на ужину, већ је и изузетно здраво. Андска бобица садржи много провитамина А, као и гвожђа и фосфора. Поред тога, 100 грама укусног воћа покрива наше дневне потребе за витамином Ц. Уживање у овој малој егзотичној трешњи се исплати на много начина.

Нутритивне вредности физалиса

А ово је оно што се налази у 100 грама малог воћа из Јужне Америке:

  • са просечно 80 кцал врло мало калорија
  • око два грама протеина
  • око 12 грама угљених хидрата
  • и око један грам дијететских влакана

Припрема воћа

Пошто је бобица окружена љуском налик папиру и такође је чврсто причвршћена за њу, припрема за конзумацију или даљу прераду захтева мало труда. Пре свега, уклоните кожицу: да бисте то урадили, савијте чашице надоле, ухватите плод са два прста и на крају га извијте лаганим притиском. Немојте се изненадити ако се физалис осећа мало лепљиво: ово уопште није никакав остатак пестицида, то је нормално. Ако желите, можете испрати бобице под текућом водом, а затим наставити да их користите.

Складиштење Пхисалиса

Ако сами имате жбуње физалиса на балкону или у башти, вероватно ћете убрати више бобица него што можете да поједете. У овом случају не морате да бринете, јер захваљујући природном заштитном премазу, зрели, свеже убрани физалиси могу да се чувају неколико недеља. Међутим, предуслов је да се охладе на максимално 10 до 12 °Ц. С друге стране, ако купите Пхисалис, онда уклоните пластичну фолију. У супротном, воће ће брзо почети да плесни.

Овако се припрема физалис

Физалис се може јести сиров, смрзнут или сушен. Плодови такође имају добар укус као џем, ликер или у шареној воћној салати.

Џем од физалиса

За егзотични џем од физалиса потребни су вам следећи састојци:

  • 500 грама зрелог физалиса
  • манго
  • два кивија
  • сок од једног лимуна
  • зрно ваниле/кесица ванилин шећера
  • 500 грама шећера за конзервирање (2:1)

Припремите физалис како је описано и разрежите воће на четвртине. Остало воће се такође ољушти и исече на што ситније. Преполовите махуну ваниле и остружите пулпу. Сада све састојке заједно са џемом шећером ставите у шерпу и измиксајте у пире. Сада ставите лонац на шпорет и оставите да смеса проври. Уклоните сву пену кутлачом. Џем треба да се крчка око пет минута. Чим почне да желира (тестирајте!), можете га сипати у мале чаше. Пријатно!

савети

За воћни ликер од физалиса стрмих 500 грама физалиса, 250 грама смеђег шећера, садржај кесице ванилин шећера и садржај флаше вотке у посуди која се затвара најмање шест недеља. Свакодневно протресите теглу да се шећер раствори. Ликер такође има одличан укус са мешавином манга и физалиса.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Повртњак