Физалис (познат и као трешње из бешике) је род у породици велебиља. У овој земљи добро су познати цвет фењера и андска бобица, али постоји и низ других, мање познатих рођака. Тачан број врста Пхисалис није познат. Информације варирају између 75 и 100 различитих сорти, од којих је већина поријеклом из Централне и Јужне Америке.
Украсни фењер цвет
Познати цвет фењера, једина врста физалиса која се такође јавља у Европи, углавном се гаји као украсни жбун због лепих цветова који у јесен постају јарке боје. Мали плодови се сматрају отровним, иако се и духови овде расправљају. Али отровне или не: бобице Пхисалис алкекенги, како се биљка зове на латинском, немају посебно добар укус. Дакле, не постоји ризик од случајног конзумирања већих количина. Такође, за разлику од других врста Пхисалиса, ризоми (= корени) цвета лампиона су отпорни.
Укусне андске бобице (Пхисалис перувиана)
За разлику од бобица цвета лантерна, нешто крупнији плодови андске бобице, који су у зрелом стању веома јарко наранџасто-црвени, освежавајуће су слатко-киселог, сочног и ароматичног укуса. Биљка, такође позната као кепски огрозд, пореклом је са Анда и узгаја се у суптропским регионима широм света. Али андска бобица такође успева у Немачкој, једноставно не толерише мраз. Биљка може произвести до 300 бобица.
Ређе врсте
Поред поменуте две врсте Пхисалис, постоје бројне друге, од којих се неке прерађују само локално у својим матичним земљама као воће или поврће или се једу сирове. Следеће три сорте наведене као примери треба да донесу богат род и у нашим климатским условима.
- Томатилло (мексичка млевена трешња, Пхисалис икоцарпа)
- Ананас трешња (Пхисалис пруиноса)
- Парадајз од јагоде (Пхисалис пхиладелпхица)
Нема салсе без парадајза
Мексички томатилло посебно је од великог кулинарског значаја. У Мексику се од пулпе праве сосови и пасте са укусом чилија, који се користе као додатак јелима од меса и тортиљама и као намаз. Воћни сок се конзумира као пиће. Укусне бобице богате витамином Ц обично се кувају или кувају на пари зелене. Зрело воће се користи за прављење џема и може се јести сирово из руке или као део салата.
савети и Трикови
Без обзира о којој се врсти физалиса ради: биљке које се размножавају могу се дивно дружити са звончићима, астерима и хризантемама.
ИЈА