Споља, мандарине и клементине су веома сличне. Оба плода су знатно мања од поморанџе, имају покожицу наранџасте боје и заводљиво миришу - љуске оба типа цитруса садрже жлезде које луче уље које су одговорне за интензиван мирис. Многи љубитељи цитруса верују да су клементине само мандарине са мало семенки. У стварности, међутим, разлике иду много даље.

пореклом

Пре свега, велика је разлика у погледу географског порекла и ботаничке класификације. Мандарина је пореклом из Кине, где се узгаја хиљадама година. Дрво мандарине је први пут потврђено у 12. веку пре нове ере. Име воћа је такође кинеског порекла, дугује га високим државним функционерима које су звали "мандаринци". С друге стране, клементина нема своје корене у Азији - као скоро све биљке цитруса - већ у региону Медитерана. Ово воће је првобитно било насумични укрштање мандарине и горке поморанџе. Откривен је 1912. године у башти монаха који је радио у Алжиру, Фрера Клемана.

Шта је сатсума?

Сацума је углавном варијанта мандарине без семена. Ова сорта мандарина је мање ароматична од оригинала, али је популарнија због природе без семена. Сацума долази из Јапана, где се мандарина узгаја од првог века пре нове ере.

воће

Разлике између мандарина и клементина нису само у њиховом пореклу, већ иу самом воћу.

  • Мандарина у себи има девет сегмената воћа, који су међусобно одвојени танком мембраном.
  • Клементина има између осам и дванаест година.
  • За разлику од мандарина, клементине имају мало или нимало семенки.
  • Клементине имају већи садржај шећера од мандарина и стога су слађе.
  • Мандарине се могу чувати највише једну до две недеље, док се кожица не одвоји од меса и коначно не осуши.
  • Клементине се много лакше складиште: могу се држати на ниским температурама до осам недеља без губитка сока.

састојци и калорије

Мандарина и клементина су сличне по састојцима и броју калорија, иако постоје велике разлике у количини витамина Ц и фолне киселине.

  • 100 грама мандарине има у просеку 46 кцал, док иста количина клементине има 37 кцал.
  • 100 грама мандарине обезбеђује око 30 милиграма витамина Ц, 33 милиграма калцијума, 210 милиграма калијума и седам милиграма фолне киселине.
  • Иста количина клементина садржи у просеку 54 милиграма витамина Ц, 30 милиграма калцијума, 130 милиграма калијума и 33 милиграма фолне киселине.

Иначе, мандарина је једна од најстаријих и најоригиналнијих врста цитруса. Многе биљке цитруса су резултат укрштања мандарине, на пример поморанџе. Ово је настало насумичним укрштањем мандарине и грејпфрута.

савети и Трикови

Мандарина се релативно лако узгаја у контејнеру. Међутим, клементина је мање захтевна, јер је као медитеранска биљка мање осетљива на хладноћу и робуснија од мандарине.

ИЈА

Категорија:

Повртњак