Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Прође зачас, сезона укусног грожђа. Добро је знати да се слатко воће одлично смрзава. Рећи ћемо вам најбоље савете и трикове за дуг период складиштења.

Брзо замрзавање обећава максимално уживање

Ако је воће замрзнуто, брзо постаје кашасто након одмрзавања и може се користити само као компот. Код грожђа није тако, јер глатка кожица избегава дилему. Постоји, наравно, неколико смерница које треба поштовати. Као опште правило, што се воће брже замрзне, то ће остати хрскавији и ароматичнији по укусу. Како то учинити исправно:

  • Користите грожђе са чврстом, нетакнутом кором и без петељки
  • Исперите у сито под текућом водом и осушите
  • Раширите на тањир или лим за печење без додиривања
  • Просејати са финим шећером по укусу

Сада гурните плочу у одељак за брзо замрзавање замрзивача. После 4 до 5 сати, грожђе је потпуно замрзнуто. Воће не сме да стоји у њему дуже од једне ноћи како би се сачувала максимална арома и текстура. Сада су одлични за непосредну конзумацију као додатак сладоледу или за употребу као воћне коцкице леда у пићима.

Пожељно је замрзнути грожђе без семена и плаво грожђе

Искусне домаћице одавно знају: зелено грожђе са семенкама је кашасто након смрзавања. У овој конзистенцији још увек се могу користити за припрему компота, џема или сирупа. С друге стране, плаве сорте грожђа и без семенки имају најбоље шансе да се искористе као декорација за десерт или прелив за торте након што се одмрзну. Да бисте осигурали да се стоно грожђе може чувати у замрзивачу до 6 месеци, поступите на следећи начин:

  • узети из груди након брзог смрзавања,
  • не допуштајући да се грожђе одмрзне, одмах га ставите у кесе за замрзавање или конзерве,
  • добро затворити и отиснути датум

Пошто је воће већ претходно замрзнуто, неће се слепити у врећици или плеху. То значи да је складиште које штеди простор могуће без икаквих проблема. Одрасли познаваоци могу да конзумирају још замрзнуто грожђе. Оне су табу за малу децу у овом стању јер би им бобице могле да склизну низ грло и да се тамо заглаве због глатке кожице.

савети и Трикови

Ако се зелено грожђе покаже веома меканим након одмрзавања, прокувавањем се претвара у укусан сок од грожђа. У котао ставите 2 килограма грожђа са 250 милилитара сока од јабуке и оставите да се крчка док сав плод не пукне. Процедите кроз сито и оставите да се охлади – освежавајући сок од грожђа је спреман.

Грожђе се добро замрзне. Овде можете сазнати на шта треба обратити пажњу - практични савети и трикови.

ГТХ

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Повртњак