Средина лета - сезона вишње. Ако вам недостају вишње, пропуштате. Ово светло воће није укусно само за ужину, за сок и џем. Одушевљавају и високим садржајем виталних материја, што их чини здравим посластицама.

Коктел виталне супстанце

Вишње су чисти коктел виталних супстанци. Богате су минералима, елементима у траговима, витаминима и полифенолима. Они гомилају минерале са калијумом и калцијумом. Што се тиче елемената у траговима, његов садржај магнезијума, цинка и гвожђа није за презир. Поред тога, висок садржај фолне киселине и витамина Ц говори о конзумацији вишње.

Како киселе трешње делују у телу?

Нарочито тамноцрвене до црне сорте су до врха пуне гвожђа и полифенола. Чаша свеже цеђеног сока од вишње је стога идеална за освежавање нивоа гвожђа у телу.

С обзиром да киселкасте трешње садрже мелатонин, који делује као хормон у телу, оне помажу код проблема са спавањем, који су нарочито чести у старијој доби. Поред тога, кажу да имају следеће ефекте:

  • диуретик
  • пречишћавање крви
  • антиинфламаторно
  • јачање имунолошког система
  • дигестивни
  • одводњавање
  • антиоксиданс
  • умирујуће

Посебан значај полифенола

Нутриционисти пре свега истичу висок садржај полифенола у киселим трешњама. Они се такође називају антоцијанини. Експерименти су показали, на пример, да ове супстанце блокирају развој тумора код мишева или уништавају ћелије рака у дебелом цреву код људи.

У ком облику је вишња најздравија?

Најбоље је ако свеже вишње једете директно из баште. Можете их грицкати, додати у воћне салате и десерте попут сладоледа или их исцедити у сок. Прерада пастеризацијом се не препоручује. Загревање киселих трешања уништава већину полифенола и витамина које садрже.

Вишње такође треба брати када су потпуно зреле. Тада имају највећи садржај виталних материја. Ако не можете да једете велике трешње, осушите их или замрзните.

савети и Трикови

Осим плода, јестиви и здрави су листови, цветови, стабљике плода и смола вишње. На пример, стабљике воћа имају искашљавајући и антиоксидативни ефекат када их убаците у чај.

ККФ

Категорија:

Повртњак