Свеж першун се чува само неколико дана када се исече. Убрзо након бербе, листови пожуте и биљка губи арому – о вредним састојцима да и не говоримо. Користите биљку што је могуће свежу или је сачувајте.

Користите ове методе да сачувате першун

Постоји неколико метода помоћу којих можете да чувате першун на неколико дана или да га сачувате на дужи временски период.

  • Чувати у фрижидеру
  • Фреезе
  • СУВ
  • Ставите у уље

Чувати свеж першун

Очистите першун. Пресавијте кухињски папир у неколико слојева и навлажите папир. Изгњечите першун и ставите у врећу за замрзавање. Траву можете чувати у фрижидеру највише два дана.

Многи потрошачи стављају сецкани першун у чашу воде да би остао свеж. То је од мале користи. После кратког времена, биљка почиње да вене. Готово ништа од ароме не остаје.

сушење или замрзавање

Осушени першун скоро потпуно губи арому. Ако имате прилику, размислите о замрзавању першуна уместо да га осушите.

Да се осуши, кратко исперите биљку и пажљиво је истресите. Окачите першун у гроздовима на прозрачном, али не превише сунчаном месту. Када се исече на ситне комаде, листови се најбоље суши у рерни или дехидратору.

За замрзавање почупајте очишћене листове са петељки, исеците их на мале комаде и ставите у кесе за замрзавање у замрзивач. Першун ће се тамо држати неколико месеци.

Ставите першун у уље

Першун који се чува у уљу се не квари јер уље херметички затвара делове биљке. На овај начин биљка се може чувати много месеци.

Стабљике першуна или само листове ставите у чисту флашу и сипајте толико уља да потпуно прекрије зачинско биље.

савети и Трикови

Коцкице леда першуна могу се одлично користити као зачин за крепке чорбе од поврћа. Да бисте то урадили, исеците неколико листова першуна, ставите их у плех за лед и прелијте их врелом водом. Када се охлади, ставите посуду покривену у замрзивач и замрзните коцке.

це

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак