Цветови оригана се сматрају посебним специјалитетом у дому дивљег оригана. Можете пажљиво ишчупати нежне цветове са биљке и користити их директно или осушити или их сачувати заједно са гранчицама оригана.
Цвеће: јестиво и веома ароматично
Оригано развија густо збијене лажне метлице са цвастима на врховима изданака, из којих се од почетка јула до краја септембра развијају мали лабијални цветови. Цветови беле, розе или лила боје имају веома ароматичан мирис и служе као извор хране за бројне инсекте.
Четири прашника јасно стрше из средишта цвасти. Кратка горња усна цвета је оивичена на врху. Доња усна је трокрака. Плод се после цветања распада на орашасте плодове величине око један милиметар, које ветар разноси по околини.
Око једе с тобом
Користите свеже цветове оригана као декоративни и ароматични састојак у салатама или као јестиви украс за храну. Арома цвећа се одлично слаже са салатом од парадајза или краставца. Такође изгледају изузетно атрактивно у путеру или кварку и јелима дају занимљив додир.
чување цвећа
Ако желите да сачувате оригано након бербе, повежите га заједно са цветним кишобранима у мале гроздове и окачите их наопачке да се осуше. Покупите потпуно осушене цветове и листове са грана и чувајте биљку у добро затвореним теглама на тамном месту.
Такође можете сушити цветове појединачно и чувати их одвојено од листова. Суво цвеће распршите на тањир и нежно навлажите. Одмах развијају своју деликатну боју и карактеристичну арому.
савети и Трикови
Коцкице леда са цветовима оригана дају летњим коктелима посебан штих. Ставите мало малих чуњева у апарат за прављење коцкица леда и напуните га водом.
СКб