Једва убран, сочни босиљак већ вене. Жетва се не може увек одложити ако се жели спречити цветање. Сазнали смо за вас како да краљевски купус остане свеж дуже време.

Само не чувајте на собној температури

Свеже убрани босиљак посебно брзо одустаје када се чува на собној температури. Ако је припрема предвидљива у року од неколико дана, фрижидер се може користити за складиштење. Тако се то ради:

  • опрати листове под текућом водом
  • Одрежите крајеве стабљика маказама
  • Лабаво умотајте у прозирну фолију или влажни кухињски пешкир

На овај начин можете задржати краљевски купус свежим 3-4 дана.

Чувајте босиљак у замрзивачу

Ако желите да сачувате свеже убрани босиљак 6 до 12 месеци, фокус је на замрзивачу. Након прања оставите да се листови осуше 30 минута пре него што их раширите на плех или тањир. Претходно замрзнуте у одељку за брзо замрзавање и одмах сипане у кесе за замрзавање, чувајте ароматичне листове у замрзивачу да бисте уштедели простор.

Савети за очување свежине у сирћету и уљу

Јединствена арома може се сачувати много дуже од свежине у листовима. Укисељен у сирћету или уљу, не губи се непоновљиви укус босиљка. Овако функционише план:

  • Убрати босиљак и опрати под текућом водом
  • Одрежите стабљике листова чистим маказама
  • Напуните флашу или теглу до пола белим винским сирћетом
  • У то напуните чен белог лука и две шаке листова босиљка
  • Напуните теглу сирћетом до испод ивица
  • Чувати добро затворено на тамном месту 8-10 дана и процедити

Маслиново уље је још брже. Припремљени листови иду у машину за храну, где се ситно исецкају. Током процеса додајте 7-8 кашика маслиновог уља. Уље босиљка можете држати свеже у стакленој посуди у фрижидеру. Алтернативно, сипајте у посуде за лед да се замрзне.

савети и Трикови

Босиљак улази у изненађујуће партнерство са морском сољу. Свеже, ситно исецкано биље помешати са сољу и све осушити у рерни на 50 степени. Поновљено окретање спречава да се биљна со згрудва. Резултат је со од босиљка која вашим јелима даје непоновљив додир.

ГТХ

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак