Реткост у немачким хоби баштама до сада, коријандер је најкоришћенији зачин широм света. Листови су бољи од семена. Овде смо за вас сакупили корисне информације о пореклу и најбољим сортама.

Зачинска биљка са медитеранским шармом

Врло је вероватно да је коријандер свој тријумфални поход око света започео са источног Медитерана. Одавде је зачин пронашао пут до вртова палате вавилонског краља пре 5.000 година, о чему сведоче древне глинене плоче. Поред тога, стари Египћани су толико ценили лишће и семе да су коријандер користили као погребне предмете. Од зачина је требало да једе и чувени фараон Тутанкамон на свом путу у вечност.

Кинези су упознали и заволели коријандер око 400. године нове ере. Британци помињу зачинску биљку 1066. године нове ере, одакле је распрострањена широм Европе. Тек у 17. веку имигранти су однели семе у Северну и Јужну Америку, где је коријандер запљуснуо јеловнике. Данас зачин пре свега доминира у азијској и јужноамеричкој кухињи.

Мали, али фини избор сорти - позив на прегледавање

Следеће сорте са својим индивидуалним атрибутима откривају зашто коријандер ужива толику популарност:

  • 'Килантро': биљка која се најчешће једе на свету, посебан лист коријандера са благом аромом
  • 'Туринген': локална раса, лака за узгој, одлично прилагођена нашој клими
  • 'Конфети': импресионира изузетно нежним, перастим листовима, идеална сорта за почетнике
  • 'Јантар': руска сорта са аромом орашастих плодова, идеална за замрзавање

Ако тражите вишегодишњу сорту коријандера, наћи ћете је у вијетнамском коријандеру. Ботанички додељени другој врсти, листови ипак имају типичну слатку арому коријандера. Иако биљка није отпорна на мраз, има способност да презими у затвореном простору. Захваљујући лепим, ружичастим цветовима, ова сорта се често узгаја у висећој корпи (11,99 €).

савети и Трикови

Није само непоновљив укус оно што разликује коријандер. Зачинску биљку је лако сејати у било којој башти за хоби. Поред тога, коријандер одлично успева у канти на балкону без потребе за трајном негом.

ГТХ

Категорија:

Повртњак