Да ли ваша биљка цилантро даје вишак свежег лишћа? Тада имате избор да га одржите свеже 2 недеље или да га сачувате много месеци. Овде ћемо детаљно објаснити како то функционише.

Држите цилантро свеж у фрижидеру

Понекад се листови и изданци могу убрати иако нема тренутне потребе у кухињи. Ово је случај када треба спречити цветање. Свежу жетву можете лако држати свежом у фрижидеру 7 до 14 дана. Како то учинити исправно:

  • Избојке у доњем делу скратите за 2 до 2,5 цм ножем
  • Ставите у гомилу у чашу са водом
  • покријте пластичном кесом да бисте смањили испаравање
  • мењајте воду сваких неколико дана

Коријандер се само опере непосредно пре конзумирања. Овај мали трик чува арому мало дуже.

Коријандер сачувајте сушењем на ваздуху - тако се ради

Ваздух је најприроднији начин да сачувате цилантро. Када се осуше, листови и изданци могу се чувати најмање 6 месеци. У наставку прочитајте како једноставан метод функционише:

  • Оперите свеже гранчице коријандера и осушите их папирним убрусима
  • Повежите стабљике заједно да формирате малу гомилу
  • виси наопако на прозрачном тавану

У року од 14 дана листови коријандера се толико осуше да шуште.

Чувајте биљку од вртоглавице 12 месеци замрзавањем

Замрзавање биља увек има недостатак што се листови скупљају заједно након одмрзавања. Следећи трик показује како можете једну по једну извадити смрзнуте клице коријандера из замрзивача:

  • Одрежите изданке близу земље, оперите и осушите на кухињском папиру
  • Раширите један поред другог на плех
  • претходно замрзните у брзом замрзивачу 30 минута

Затим напуните замрзнуте гранчице коријандера у кутију за замрзавање или чврсту пластичну кесу. Током наредних 12 месеци, можете уклонити појединачне изданке ако је потребно, а да се не лепе заједно у замрзивачу.

савети и Трикови

Можете сачувати и припремити коријандер у једном потезу. Да бисте то урадили, напуните опране листове у машини за храну. Док се трава сецка, покапајте маслиново уље. Када деликатна паста постигне жељену конзистенцију, сипајте је у мале стаклене посуде за чување у фрижидеру.

ГТХ

Категорија:

Повртњак