Брз раст биљке коријандера понекад захтева бербу лишћа и изданака које кухиња не може одмах да искористи. На срећу, биљка има дуг век трајања када се осуши. Можете сазнати како то функционише овде.
Овако се цилантро суши на ваздуху
Људи су генерацијама чували биљке сушењем на ваздуху. Класична метода несумњиво захтева дугу нит стрпљења. Ова околност се надокнађује бесплатном и некомпликованом процедуром. Како то учинити исправно:
- Одсечите изданке са бујним зеленим листовима тик изнад земље
- очистити под текућом водом
- отресите воду или осушите крпом
- Завежите крајеве стабљика листова траком од рафије
Окачите мале букетиће на прозрачно место док се не осуше толико да лишће шуми. Чуван у херметички затвореној посуди, цилантро се може користити као арома у топлим јелима у наредних 6 месеци.
Дакле, пећница делује као сушач за цилантро
Потребно је дугих 14 дана да се коријандер осуши. Ако то траје предуго, можете пећницу претворити у уређај за сушење биља. Можете или почупати лишће одмах након бербе, или можете осушити изданке у целини. Пратите ове кораке:
- Раширите листове или гранчице на лим за печење
- делови биљке не смеју да се додирују
- загрејте рерну на 30 до 35 степени Целзијуса
- ставите крпу или дрвену кашику у врата рерне
- Повремено окрените цилантро
На вишој температури листови коријандера брже се суше, али је приметан губитак ароме. Изузетак су корени, који се користе свеже или сушени у разним тајландским јелима. У том случају, подесите рерну на 60 степени Целзијуса и рерну са вентилатором.
савети и Трикови
Ако се осушени листови касније почупају са изданака, они се мрве пре него што заврше у лонцу. Паметни вртларци из хобија стога листове коријандера слажу у мрежу која је окачена испод плафона. На тај начин остају у једном комаду и када се осуше, како би се јело зачинило без губитка.
ГТХ
Баштенски дневник свежине АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате