С љубављу негована Мелисее даје до четири жетве по сезони. Они који не могу да окусе ове раскошне количине ароматичног лишћа у једном потезу, требало би да их сачувају. Овде можете сазнати како се план може постићи једноставним сушењем.

Овај припремни рад се рачуна

Без обзира на жељени начин сушења, Мелисее треба припремити професионално. Пошто увек губи арому када се осуши, овај недостатак можете ефикасно супротставити следећим припремним радовима:

  • Увек берите матичњак непосредно пре цветања
  • идеално би било да је јутарња роса управо испарила
  • Одрежите изданке 10-12 центиметара изнад земље
  • користите свеже наоштрене, дезинфиковане маказе или нож

Исперите убране гране под хладном текућом водом. Оштећени делови биљака пажљиво се сортирају. Затим раширите мелисе на кухињски пешкир, где се суши 1 дан.

Како сушити матичњак на ваздуху

Сушење биља на ваздуху је једна од класичних метода у хоби башти. Предности су очигледне, јер је поступак једноставан и бесплатан. Како сушити матичњак:

  • дефолирати доњи део припремљених стабљика
  • везати заједно траком од рафије или гумицом
  • немојте превише затезати везивни материјал

Навуците мале букетиће на кабл или жицу. Висећи на тамном месту заштићеном од кише, Мелисее се суши у року од 14 дана. За то време проверите мирисне снопове да бисте брзо одбацили плесниве примерке.

Овако се Мелисее суши у рерни

Ако више волите да се матичњак осуши преко ноћи, за ту сврху можете користити рерну. Припремљене гранчице раширите на плех да се не додирују. Процес мало више штеди простор ако се листови беру и дистрибуирају појединачно. Поступите на следећи начин:

  • Загрејте рерну на 80 до 100 степени Целзијуса
  • искључите апарат и убаците плех за печење
  • оставите један дан док се матичњак не осуши

Ваше здраве залихе разноврсне зачинске и лековите биљке чувају се у тамним, херметички затвореним контејнерима.

Осушите матичњак за кратко време у дехидратору

Осушени матичњак има репутацију без укуса. Ова тврдња се не може у потпуности одбацити с обзиром на дуготрајан процес сушења. Са дехидратором, ова фаза се може значајно смањити на неколико сати. Ово је праћено приметно мањим губитком ароме. Како то учинити исправно:

  • Распоредите очишћене листове на тацне за сито у дехидратору
  • положите их једно поред другог и немојте их слагати
  • подесите уређај на благих 30 степени Целзијуса

После 6 до 8 сати, богати листови су толико суви да шуште. Можете убрзати процес тако што ћете с времена на време окренути матичњак. Немојте бити у искушењу да повећате температуру. Иако је сушење брже, губитак ароме се пропорционално повећава.

савети и Трикови

Иде ли вам на живце чекање да се жетва осуши? Затим скувајте чај од матичњака. Чак се и Хилдегард фон Бинген заклела у смирујући ефекат. Једноставно ставите 3 кашичице листова у шољу и прелијте са четврт литра кључале воде. Оставите 10 минута, процедите и уживајте.

ГТХ

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак