Ако сте некада мислили да је крес крес, онда сте у криву. Постоји много врста крешу, које се разликују по боји листова, величини и укусу. За гурмане, вреди мало експериментисати са различитим врстама креша.

Три најпознатије врсте креша

Три главне врсте креша су:

  • баштенска креса
  • поточарка
  • Настуртиум

баштенска креша (Лепидиум сативум)

Баштенска креша се најчешће сеје у баштама и на прозорским даскама. Развија најмање листове и најделикатније биљке.

Баштенска креша клија веома брзо и спремна је за бербу у року од неколико дана на прозорској дасци и за недељу-две на отвореном. Семе баштенске креше се често једу као клице. Листови имају благо оштар укус који подсећа на сенф.

поточарка (Настуртиум оффицинале)

Поточарка је водена биљка. Али расте и на веома влажним земљиштима. Ова врста креса није погодна за сетву на прозорској дасци.

Листови су већи од листова баштенске креше и биљка расте мало виша.

Једу се само листови поточарке. Имају благо зачињен укус.

Настуртиум (Тропаеолум)

Настуртијум се првенствено сади као украсна биљка због својих украсних листова и веома лепих жуто-наранџасто-црвених цветова.

Листови су јестиви. Имају благо ароматичан укус. Цвеће се такође може јести. Често се користе за украшавање салата и супа. Семе настурцијума служе као замена за капаре и кувају се у јелима као што је пилећи фрикасе.

Бројне врсте креша из Јапана

У Јапану се крес одувек сматрао деликатесом. Овде се не узгајају само зелене сорте креша, већ и црвенкасте и браон-љубичасте сорте.

Здрава биљка из узгоја у башти или код куће

Све врсте крешу се такође користе као природни лекови због бројних састојака. Садрже разне витамине и минерале.

Крес подстиче апетит и штити имуни систем. Нарочито зими, биљка обезбеђује снабдевање витамином Ц.

савети и Трикови

Одабране врсте креша посадите једном на сунчано, а једном на сеновито место. Бићете изненађени различитим укусима које једна сорта може произвести.

Категорија:

Повртњак