Пеперминт се не може сачувати само сушењем. Такође можете замрзнути зачинско биље како бисте га задржали дуже време. Међутим, смрзнута пеперминт није тако укусна као сушена биљка.

Берите менту у право време

Пеперминту коју желите да замрзнете најбоље је сећи непосредно пре него што процвета у јуну. Тада листови садрже највише етеричних уља.

Пеперминту убрану у јесен треба замрзнути само ако је лето било веома топло. После кишног лета, листови имају мало ароме.

Очистите и пажљиво оперите стабљике пеперминта

Не чупајте листове са стабљика, пеперминту оставите целу. Тада губи мање ароматичних супстанци.

Уклоните увеле листове и врло нежно оперите биљку под благим млазом воде.

Купус прво осушите машином за салату, а затим га обришите кухињским папиром.

Како замрзнути биљку

За замрзавање ће вам требати:

  • Свеже, очишћене стабљике пеперминта
  • врећа за замрзавање
  • Алтернативно, посуда за коцкице леда
  • Клипови за причвршћивање или канап

Ставите неколико стабљика једну поред друге у врећу за замрзавање. Ако пеперминту чувате преблизу, касније ће бити теже изабрати. Затворите кесу, означите је натписом Пеперминт и датумом и ставите је у замрзивач.

Алтернативно, ставите пеперминт у посуду за лед, напуните је водом и замрзните. Коцке се касније могу врло добро користити за супе и сосове.

Не одмрзнути пре обраде

Кад год желите да скувате чај од нане или вам је потребна мента за салату или сос, извадите жељену количину.

Почупајте смрзнуте листове са стабљика и додајте их у храну. Сами ћете се одмрзнути тамо. Баците стабљике.

Колико дуго можете чувати пеперминт у замрзивачу?

Пеперминт ће се задржати прилично дуго када се замрзне. Овакву биљку можете држати најмање шест месеци.

савети и Трикови

Кад год је могуће, користите кесе за замрзавање које се могу поново затворити. Затим можете уклонити потребну количину пеперминта, а затим поново затворити врећицу у замрзивач.

це

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак