Да бисте уживали у његовом ревитализирајућем мирису, свакако вреди узгајати матичњак. Наравно, издржљив грм са лепим белим цветовима има много више да понуди. Можете јести баршунасто мекано лишће. Сазнајте више о укусним детаљима овде.

Ужина на листовима матичњака чиста или кандирана - тако то функционише

Непосредно пре цветања, садржај вредних састојака у матичњаку је у зениту. Ако уберете лишће рано ујутру и поједете свеже са гране, доживећете врхунску свежину. Ако желите да изненадите своју децу здравим слаткишима, само засладите листиће матичњака. Тако то иде:

  • 125 грама шећера прокувати са 100 милилитара воде и оставити да се охлади
  • Исперите свеж матичњак хладном водом
  • потопити сваки лист у раствор шећера
  • Положите на папир за печење и оставите да се осуши у рерни на 50 степени

Оно што деца не поједу одмах чува се у херметички затвореној посуди за касније.

Гурмани једу матичњак на разне начине

Баштовани из хобија уживају у привилегији да током лета могу да једу свеже листове матичњака. Само свеже са гране биљке садрже непоновљиву арому од које срца гурмана куцају брже. Списак слатких и сланих јела у којима се као арома користи матичњак је дугачак. Следећи примери могу послужити као инспирација:

  • као освежавајући украс на салатама
  • исецкани под шлагом и са ренданим кокосом као укусан прелив за торте
  • Припремите јагњеће траке и умешајте их у матичњак непосредно пре сервирања

Матичњак оплемењује посебно рибља јела, као и маринаде или чатније. Важно је током припреме да се листови не кувају. Било да су у једном комаду или исецкани, увек чине завршницу рецепта. Ако желите да једете и матичњак зими, замрзните га одмах након бербе. За разлику од сушења, у овом случају се задржава велики део ароме.

савети и Трикови

Матичњак није само јестив, већ садржи и природне лековите моћи. Када се осуши, биљна биљка се са осталим састојцима претвара у лековите масти, инфузије и уља. Убачено у хладно цеђено маслиново уље, после 4 недеље добијате ефикасан лек за херпес код деце.

ГТХ

Категорија:

Повртњак