Цветајући рузмарин је веома леп за гледање - обично светлоплави цветови са малим уснама су распоређени као колут у пазуху листова. Међутим, у зависности од сорте, биљка такође цвета бело или нежно ружичасто. Засад са групама различито обојеног цветног рузмарина изгледа необично - не само за око, већ и за пчеле, лептире & Цо. радо прихваћена паша.

Хладна хибернација подстиче цветање рузмарина

Време цветања рузмарина је обично у месецима од марта до маја, иако неке сорте цветају и у септембру. Цвет не штети зачинској ароми листова, можете безбрижно убирати и користити иглице у периоду цветања. После снажног летњег резидбе, рузмарин понекад цвета и други пут. Све што треба да урадите је да исечете избледеле стабљике. Биљка се тада осећа охрабреном да поново цвета јер не може да развије семе због одсечених, избледелих делова и стога не може да сазре.

Рузмарин не цвета - шта да радите?

Многи рузмарин расте и расте - али никада не цвета. Недостатак цвета рузмарина обично је последица претопле хибернације - на пример на прозорској дасци у загрејаној кухињи. Презимите свој рузмарин или на отвореном (ако је отпорна сорта) или у затвореном простору у хладним условима, тј. Х. на максимално 12 °Ц. Рузмарину је потребан зимски одмор и неће поново цветати све док хладну зиму не прате топлије пролећне температуре.

Цветови рузмарина су јестиви

Многи користе само листове рузмарина у кухињи, али нежни цветови су такође јестиви. Најбоље су свеже са грмља, посипане директно преко салата или десерта. Цветови рузмарина се обично користе као украс, али не директно у кувању.

сорбет од рузмарина

Овај деликатни сорбет је диван додатак рибљим или месним јелима.

  • Помешајте по једну шољу воде и сока од поморанџе са шољом и по шећера и четири кашике рузмарина.
  • Можете користити или свеж или сушен рузмарин.
  • Кувајте смешу око пет минута.
  • Процедите смесу, иглице рузмарина су прилично тврде.
  • Сада додајте кашику меда, шољу црног вина и шољу сока од лимете.
  • Добро промешати.
  • Замрзните смешу у апарату за сладолед или у замрзивачу.
  • Готов сорбет поспите свежим цветовима рузмарина.

Берба и чување цвећа

Постоји неколико начина за очување цветова рузмарина. Берите цвеће или заједно са целом гранчицом или појединачно. Гранчице рузмарина можете окачити да се суше на топлом и тамном месту, а поједине цветове ставите на плех обложен папиром за печење и ставите у рерну на максимално 30 °Ц да се осуши. Суво цвеће треба чувати у херметички затвореној посуди. Алтернативно, може се чувати иу крупној морској соли.

савети и Трикови

Цветови рузмарина су омиљена храна пчела. Пошто рузмарин цвета рано у години у време када пчеле, бумбари и лептири понекад имају проблема са проналажењем хране, посадите биљку посебно за ове инсекте који сакупљају мед.

ИЈА

Категорија:

Повртњак