Чубар није само кулинарска биљка, већ је и добро познати лек и кућни лек за разне проблеме са варењем и респираторне болести. Лековито дејство се развија када се користи као додатак чају или купању, али и када се користи као зачин.
Када берете слано?
Чубар можете сакупљати скоро током целе године, под условом да у својој башти имате издржљив планински укус. Берба почиње убрзо након ницања у пролеће и завршава се само са повећањем мраза. Иако су млади изданци још увек прилично благог укуса на почетку бербе, ово може бити прилично привлачно.
Летњу сланицу можете брати и када су млади изданци дуги око 8 до 10 цм. Међутим, ову једногодишњу биљку треба поново засејати или садити сваке године. Док семе не никне, већ сте почели да берете планинску слану. Укус летње слане је много блажи од планинске. Дакле, има смисла садити обе варијанте.
Како се бере слано?
Иако слани нема исти интензиван укус током целе године, можете га убрати кад год има свежих клица. Одрежите ове по потреби.
Стабљике можете везати у мале букетиће и кувати уз варива или јела од поврћа. Након кувања, биљка се лако може поново уклонити. Ако желите да укус остане у посуди и након кувања, користите само мекше листове. Посебно су стабљике планинске сланице релативно чврсте.
Употреба сланог
Као што име говори, слани се често користи у свим врстама јела од пасуља и каже се да чини махунарке лакшима за варење. Али има добар укус и са другим поврћем, а благо папрена арома добро иде уз рибља јела. Можете користити биљку свежу или осушену. У народној медицини чубар се користи за лечење кашља и разних стомачних и цревних тегоба.
Савети за коришћење сланог:
- чорбе
- јела од поврћа и рибе
- Кашаљ и хладан чај
- дигестивни чај
- стимулација апетита
савети и Трикови
Слани се не само слаже са јелима од пасуља, већ и са другим поврћем и рибом.
УЕ