Примерна култивисана мента пружа обиље ароматичног лишћа. Вишак жетве можете лако замрзнути и сачувати много месеци. Овде смо саставили најбоље праксе за вас.

Ова припрема се рачуна

Ако је мента вешто припремљена, поставља се курс за успешно замрзавање. Како правилно поступати:

  • Берите целе гране ујутру непосредно пре цветања
  • оставити четвртину изданка на биљци за поновни раст
  • само сеците менту близу земље када се бере у јесен
  • Свежу менту темељно исперите под чистом водом

Арома се боље задржава у листовима ако се не беру пре смрзавања. Или обришите воду крпом или осушите менту у центрифу за салату.

Паметно и практично - замрзните листове менте одвојено

Неугодно је ако се листови нане слепе када их извадите из замрзивача. Овај недостатак се може избећи једноставним средњим кораком. Како замрзнути листове биљке појединачно:

  • На плех или тањир раширите гране или листове тако да се не додирују
  • Ставите у замрзивач на 20 до 30 минута
  • напуните претходно замрзнуту менту у кесе које се могу поново затворити или контејнере за замрзавање

Избегавајте да се биље одмрзне приликом декантирања. Не заборавите да га означите именом и датумом. Да бисте од смрзнуте нане дочарали окрепљујући чај, вадите листове један по један и залијте их кључалом водом док су замрзнути.

Замрзните порције - тако то функционише

Одмрзавање није неопходно за припрему чаја или као зачин у топлим јелима. Листови нане се стога могу веома добро замрзнути у порцијама на следећи начин:

  • Припремљену нану исеците или исецкајте
  • Напуните одељке посуде за лед до две трећине листовима
  • Прелијте хладном водом и ставите у замрзивач

Ако замрзнете неколико посуда за коцкице леда са ментом, касније се могу слагати како бисте уштедели простор. За употребу у кухињи, појединачне коцке менте могу се лако уклонити и додати у јело без одмрзавања. Међутим, ниједна врста нане не би требало да се кува дуго, јер овај процес доводи до значајног губитка ароме. Популарна кухињска биљка може да се замрзне до 12 месеци.

савети и Трикови

Замрзнута пеперминта не функционише баш добро као украс на колачима или десертима након што је одмрзнута. У овом случају, гурмани слаткише свеже убране листове. Једноставно умочите у сируп направљен од 100 грама шећера и 80 милилитара воде. Оставите да се осуши на тањиру док се мало не лепи и поспите шећером. Оставите да се суши у рерни на 50 степени и чувајте у херметички затвореној посуди.

ГТХ

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак