Многи верују да су цветови власца отровни и због тога на време одрежу цветне стабљике. У ствари, тврде и веома горке цветне стабљике су нејестиве, али су њихови цветови и пупољци утолико укуснији. Пробајте!
цветања и жетве
Власац има веома дуг период цветања: у зависности од сезонског времена, биљка цвета од марта до октобра. Цвет изгледа веома лепо и издалека личи на пахуљасту куглу, па се због тога, поред обичног власца, налазе и бројне врсте украсног лука које се узгајају само због свог препознатљивог цвета. Власац обично цвета у деликатној нијанси љубичасте, али постоје и сорте са белим и ружичастим цветовима. Оштрим ножем исеците цветове који ће тек да процветају са стабљике, можете их оставити на биљци. Најбоље време за бербу је рано ујутру, када је садржај есенцијалног уља највећи - а рано ујутру нема толико инсеката који сакупљају нектар.
Идеје за рецепте за цветове власца
Користите само здраве, неоштећене и чисте цветове власца. Никада их не треба прати, већ у најбољем случају ручно. Такође је важно проверити цветове да ли има инсеката и по потреби их прегледати - бубе, пчеле и слично се крију у цевима прашника. Можете користити и цветове власца као и стабљике, нпр. Б. на хљебу намазаном путером или посути преко салате. Такође се могу чувати у соли, сирћету или уљу, замрзнути или чак користити за кување.
Зелени сос са цветовима власца
Франкфуртски зелени сос је добро познат, хладан сос од зачинског биља који се обично једе са јакном или куваним кромпиром. Освежавајући, лаган и здрав оброк за вруће летње дане! Мало смо изменили оригинални рецепт:
- У високу посуду ставите 300 грама измешаног и исецканог зачинског биља (коврџавог першуна, цветова власца, кребуље и кребуље, боражине и киселице и матичњака).
- Помешати павлаку, павлаку и млеко на укупно 500 грама.
- Мешајте смешу док не постане глатка и додајте је у зачинско биље.
- Блендајте док смеса не добије лепу зелену боју.
- Додајте по кашику сирћета и уља, посолите и побиберите по укусу.
- Сада умешајте два тврдо кувана и здробљена јаја.
- Оставите сос у фрижидеру најмање два сата.
Пријатно!
Иначе, после бербе цвећа треба коренито срезати стабљике, тако да буду највише два до три центиметра изнад земље. Ово такође одлично функционише са косилицом. Власац ће брзо поново никнути.
савети и Трикови
Исто као и за цвет власца важи за читав низ биљног, воћног и повртног цвећа. Из овога се могу реализовати бројне укусне идеје: цветови се могу пунити (нпр. цветови бундеве и тиквице), могу се конзервирати у сирћету, соли или шећеру (нпр. прерађен у слатки ликер (нпр. ликер од цветова базге), сируп (за прављење лимунаде), желе и још много тога.
ИЈА