Киви или кинески огрозд се беру незрели у умереним климатским зонама након првог слабог мраза, чувају на хладном и неколико дана стављају на топло заједно са јабуком да сазре.
У нашим географским ширинама берба се одвија од краја октобра до почетка новембра. Плодови се не смеју брати прерано, иначе ће остати кисели. У растућим земљама широм света, жетва почиње у различито време:
- од априла у Чилеу,
- од јуна на Новом Зеланду,
- од октобра у Италији.
Када се уберу, длакави, смеђи плодови су и даље тврди. Пре него што се могу јести, морају да сазре неколико недеља на хладном месту. Да би развили пуну арому, морају се загрејати, где након неколико дана постају мекане.
савети и Трикови
Не плашите се повремених ноћних мразева! Они не штете плоду. Киви који дуже стоји на лози има бољи укус.
н / А