Вермут је изузетно горког укуса и није за свакога. Свако ко га је посадио и жели да га убере брзо ће достићи своје границе када је у питању тренутна употреба… Онда је сушење добродошао метод очувања.

Сушење вермута: корак по корак

Паметно је убрати пелин у право време. Ова моћна биљка препуна је лековитих састојака у свом врхунцу. Као такав, најбоље се бере током периода цветања. Врхови изданака или неодрвене стабљике се одсецају секачима.

За сушење се препоручују две варијанте. Или сушите вермут везан у букете које качите наопачке. Или можете слободно осушити лишће и цветове након што сте их почупали или одсекли стабљике. За сушење су погодне сјеновите, топле и суве локације, на примјер код куће у близини гријалице.

Без обзира да ли сушите вермут са дехидратором или без њега, процес сушења обично не траје дуго. Биљка се суши у дехидратору на 35 °Ц после 1,5 дана. Без дехидратора, биће потребно од 3 до 7 дана у зависности од средине и влажности.

Да ли пелин губи своју моћ када се осуши?

Током сушења, вермут не губи приметно арому и горчину. Исто важи и за његове састојке. Етерична уља и витамин Ц занемарљиво испаравају, али моћ биљке остаје јака.

За шта је добар сушени вермут?

Пелин помаже у превенцији и лечењу проблема са варењем као што су надимање, осећај пуноће и притисак у стомаку. Када се осуши, погодан је за:

  • Сипајте у чај
  • Припремите тинктуру
  • Припрема за аперетив (дигестивно пиће)
  • фумигација
  • пушење
  • као адитив за купање

Чај од пелина треба да одстоји 3 минута. Немојте пити напитак редовно дуже од 2 недеље. Између осталог, садржи и састојак тујон, етарско уље које је токсично у великим количинама.

савети и Трикови

Опрез: Ако желите да користите сушену биљку пелина за зачињање јела као што је печење. Својом горчином сте брзо покварили печење. Овде важи следеће: мање је више (довољан је мали врх изданка).

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Биље