Најбоље је свеже, сушено или смрзнуто губи арому. Говоримо о власцу. Ова биљка, која захтева мало неге, веома је разноврсна у кухињи.

Берба власца: шта, када и како?

Можете сакупити све делове биљке. Јестиве су и мале луковице у земљи и чупави листови, стабљике, цветни пупољци и бели цветови. По правилу се беру углавном листови и цветни пупољци.

Власац се може брати неколико пута годишње. Ако се сеје у пролеће, земљиште почиње од јуна и протеже се до касног лета. Ако је отпоран власац засађен прошле године, уз срећу можете почети са бербом од марта.

Власац белог лука се одсече маказама. Опрез: Не уклањајте све листове одједном да не бисте шокирали биљку. Одрежите листове најмање 5 цм од земље. То значи да нови врхови изданака нису случајно оштећени. Такође, запамтите да берете само онолико колико заиста намеравате да користите.

користи за листове

Листове треба користити свеже или додати у храну на крају процеса кувања. Поред јела са азијским додиром, одлична су за зачињавање:

  • салате
  • супе
  • јела од скуте
  • сендвичи
  • кајгана
  • Тарте
  • рибља јела
  • Биљни путер
  • кромпира

Користи се за цветне пупољке и цвеће

Јестиви и укусни су и пупољци цветова који се појављују у августу. Најбољег су укуса када су затворене, зелене и дебеле. Цвеће се више користи у декоративне сврхе као што су украшавање и сервирање слатких десерта и воћних тањира. Можете користити цветне пупољке:

  • за пржење
  • за чорбе и супе
  • за смутије
  • за салате
  • за хладне плоче

Како власац утиче на тело?

Листови, који имају укус по белом луку, делују на организам антибактеријски, противупално, дигестивно, регулишу крвни притисак, против рака и снижавају холестерол. Такође јачају имуни систем. Цветови пријатног слатког укуса су мање лековити.

савети и Трикови

Власац се не чува дуго након бербе. Ставите га у чашу воде код куће. Затим ће се задржати до 3 дана.

Категорија:

Биље