Дивљи бели лук (Аллиум урсинум) се већ неколико векова користи у свом подручју распрострањења у централној Европи за зачињавање разних јела. У зависности од годишњег доба, листови, пупољци и цветови имају различит интензитет укуса налик на бели лук.

Како расту биљке дивљег белог лука?

У основи, дивљи бели лук је вишегодишња биљка чији добар раст зависи првенствено од фактора на локацији као што су прави супстрат земљишта, одговарајућа количина светлости и довољно влаге у земљишту. Сваке године у пролеће из издужених луковица које су дубоко у земљи израсту листови и често одају лако уочљив, карактеристичан мирис. Надземни делови биљке већ лети одумиру након што се семе засеје и целокупна енергија биљака остаје ускладиштена у луковицама док следећег пролећа поново не никну.

Коју локацију преферира дивљи бели лук?

У природи се дивљи бели лук углавном јавља у сеновитим листопадним шумама са земљиштем богатим хумусом. Нарочито у депресијама са довољном влагом у земљишту, дивљи бели лук може да се умножи у густ тепих биљака у року од неколико година. Ако желите да посадите дивљи бели лук у сопственој башти, за узгој треба да изаберете сеновито и стога равномерно влажно место у сенци дрвећа или жбуња.

Када треба сејати или садити дивљи бели лук?

Постоје различите опције за циљано узгајање дивљег белог лука у башти:

  • сејање семена
  • садња луковица дивљег белог лука
  • пресађивање целих биљака

Биљке из природних залиха често се ископавају за узгој дивљег белог лука у башти. Ако власник земљишта пристане на ово ван заштићених подручја, изоловане биљке могу се ископати лопатом или виљушком за копање. Међутим, они не смеју да се осуше током транспорта до нове дестинације. Узгој у башти је лакши са комерцијално доступним луковицама дивљег белог лука. Пошто се дивљи бели лук размножава сам од себе у добрим условима, луковице не треба постављати преблизу једна другој. Приликом сетве семена, требало би да се уздржите од преферирања и посејете их директно на планирану локацију. Пошто је семену дивљег белог лука потребно до две године да проклија, иначе је тешко одржавати константну влажност земљишта.

Како се размножава дивљи бели лук?

За размножавање, појединачне луковице се ископају из густе залихе дивљег белог лука или се семе беру из увенутих цветова дивљег белог лука.

Када цвета дивљи бели лук?

Бели цвасти дивљег белог лука појављују се од априла до маја, у зависности од региона. Нешто пре, још затворени пупољци могу се убрати и киселити у сирћету као капари.

Када је најбоље време за бербу дивљег белог лука?

У марту и априлу укус дивљег белог лука није тако интензиван, па се млади листови пожељније беру у овим месецима. У касно пролеће и лето, листови постају све влакнастији и почињу да вену.

савети и Трикови

Садња дивљег белог лука у сопственој башти може заштитити од забуне са отровним двојницима, али листове ипак треба тестирати на њихов мирис попут белог лука. Ако се сумња на лисичју траку, избегавајте да је једете сирову.

Категорија:

Биље