Презиран од стране многих животиња као крмна биљка, кисељак често постаје жртва мера контроле фармера. Међутим, одређене врсте су савршено погодне за људску исхрану у ограниченим количинама.

Обични кисељак који се користи за конзумацију

Уобичајени кисељак који се користи за исхрану је обични кисељак (Румек ацетоса), који расте на многим ливадама у централној Европи на истим локацијама као и љутица пузава. Иако ова врста садржи и калијум хидроген оксалат, који је штетан за људски организам када се унесе у великим количинама, количина се може уочити придржавањем одређених правила. Листове ове врсте више не треба користити, или само кувати, ако лети поцрвене због све већег садржаја ове понекад токсичне супстанце. Велики кисељак расте до различитих висина на сеновитим и сунчаним локацијама, али његове високе цветне метлице ретко су мање од 100 центиметара. За садњу у сопственој башти, семе дивљих примерака може се побрати и расути у сопственој башти. Отпорно семе киселице може да се носи са различитим условима на локацији, али је тешко задржати биљке дубоко укорењене након што се прво рашире.

Породица Доцк

Укупно преко 200 различитих подврста припада породици лута (Румек), укључујући на пример:

  • Мала кислица
  • Увијен док
  • Римско пристаниште
  • алпско пристаниште
  • крвоток

Иако већина врста кисељака није директно отровна, могу садржати различите количине смртоносног калијум хидроген оксалата, у зависности од локације и врсте. Стога, пре конзумације, требало би да се консултујете са људима који су упознати са зачинским биљем у одређеном региону сакупљања или прибегните узгоју купљеног семена у сопственој башти.

Конфузија киселице са другим биљним врстама

Неискусни сакупљачи биља понекад могу помешати киселицу са отровним Ароновим штапом. У одређено време у пролеће, ово има младе листове који изгледају веома слични киселици. Међутим, разлика се може направити на основу лисне плоче, пошто се на доњим крајевима листова киселице налазе бочно зашиљени крајеви. Они су округли у листовима Ароновог штапа. Ако желите да будете сигурни, требало би да сачекате јасан развој првих цветова за бербу.

савети и Трикови

Различити сродници обичне киселице могу се класификовати на основу боје њихових цветова, висине раста и текстуре листова.

Категорија:

Биље