Киселица (Румек ацетоса) је биљка која се вековима користи у медицини и кулинарству. Међутим, осим сопствених састојака, ова врста биљке такође представља потенцијални ризик да буде помешана са некомпатибилним двојницима.

Уживајте у киселици са опрезом

У основи, млади листови киселице сирови или кувани у пролеће су укусна дивља травната посластица са фином киселином. Потрошња постаје проблематична од средине јуна, када листови почињу да поцрвене. То указује на све већи ниво калијум хидроген оксалата у листовима, који се у људском телу претвара у оксалну киселину и може довести до грчева, дијареје и оштећења органа. Пошто стока на испаши из тог разлога обично презире биљке, са киселином се боре многи фармери на крмним ливадама. Деца и млади треба да конзумирају јела која садрже кисељак само у ограниченим количинама, у супротном може доћи до симптома тровања. Међутим, ефекти састојака у листовима могу се у великој мери ублажити опарењем или кључањем.

Конфузија у породици пристаништа

Унутар породице ботаничких лука може доћи до забуне са другим врстама лута. Коврчави лук (Румек цриспус) и мали кисељак (Румек ацетоселла) нуде одређени потенцијал за интолеранцију и тровање, у зависности од локације. Они се могу разликовати од обичне киселице (Румек ацетоса) само ако се пажљиво погледају следећи критеријуми:

  • висина раста
  • Облик и изглед листа
  • боја цвећа

Забуна са Ароновим штапом

Могућа је конфузија Ароновог штапа са киселицом због листова веома сличног облика и боје. Међутим, ако пажљиво погледате, можете видети да листови киселице имају шиљасти облик на доњем крају лисне плоче. Насупрот томе, листови Ароновог штапа су равномерно заобљени у овој области. Поред тога, отровни листови Аароновог штапа откривају се лаганим додиром језика кроз пецкав бол који долази од многих малих иглица у соку биљке. Међутим, из безбедносних разлога, не би требало да покушавате ово сами.

савети и Трикови

Да бисте били сигурни када разликујете киселицу од киселице, на пролеће можете сачекати цвасти обе биљне врсте. Док Аронов штап развија своје карактеристичне цветове близу земље, цветови кисељака у облику метлице, црвенкасти цветови расту и до метар висине.

Категорија:

Биље