Због измењених навика у исхрани многих људи, биљна храна богата протеинима игра све значајнију улогу. Лупин, и само слатки лупин, сматра се извором протеина будућности. Све више фарми се ослања на масовно узгајање лупине.

Слатка лупина - алтернатива соји

Потражња за биљном храном која садржи протеине стално расте. Након што су соју одбили многи вегетаријанци због генетских модификација, произвођачи прибегавају лупини.

Међутим, само слатка лупина се користи за узгој великих размера. Ову биљку не треба мешати са популарном вишегодишњом биљком у башти.

Слатки лупин, од којих постоје жуте, беле и плаве сорте, захваљујући узгоју више не садржи никакве токсине. Украсне биљке су, пак, отровне и ни у ком случају се не смеју јести.

Узгајајте слатке лупине у својој башти

Уопштено говорећи, слатки лупин се такође може посадити у сопственој башти. Захтеви за негом су исти као и код украсне лупине.

Узгајање слатких лупина за сопствену потрошњу исплати се само ако у башти има довољно простора. Ако у кући има деце, нетоксична слатка лупина може бити добра алтернатива отровној украсној биљци.

Слатки лупин је само у ограниченој мери погодан као украсно биље, јер је првенствено узгајан због семена и цвет не игра главну улогу.

Предности узгоја лупине уместо соје

Постоји неколико тачака у корист узгајања слатких лупина за снабдевање протеинима:

  • Расте на сиромашном земљишту
  • Потребно је мало одржавања
  • Исплативо је
  • У великој мери је отпоран на болести
  • Неукусно је

Плава лупина се посебно узгаја у Немачкој за производњу хране. Доказано је да је отпоран на вирусе. Узгој жуте и беле лупине је, пак, скоро стао.

Лупин у сточној храни

У међувремену, плава слатка лупина се често користи као замена за сојино брашно у исхрани свиња. Истраживања су показала да је ова врста исхране посебно вредна у областима где је земљиште сиромашно и песковито.

савети и Трикови

Лупин брашно се може користити баш као и сојино брашно без утицаја на укус. Постоји чак и замена за тофу направљена од лупине. Продаје се у специјализованим продавницама под именом Лупино.

Категорија:

Биље