Широм света постоји око 1200 различитих врста чвора. У нашој башти, неке се узгајају као поврће или украсне биљке, али ниједна није отровна.

Рабарбара је такође члан породице кнотвеед и све је само не отровна

Многе биљке кнедове су јестиве

Познато је да су рабарбара, хељда и кисељак јестиви и да имају велику здравствену вредност. Али да ли сте знали да су ливадски џемпер (такође познат и као змијски џеф), јапански џеф или широко распрострањени бувак (бресквини џеван) такође јестиви? Јапански дресник се мукотрпно бори као неофит, иако се чак сматра деликатесом у својој источноазијској домовини.

Јестиве биљке кнотвеед

Кнотвеед Арт латинска ознака Јестиви састојци састојци време жетве користити
рабарбара Рхеум рхабарбарум петељке Витамин Ц, калијум, гвожђе, фосфор априла до јуна слана и слатка јела
хељда фагопирум Ољуштено семе Лизин (протеин), витамини Е, Б1, Б2, калијум, гвожђе, калцијум, магнезијум августа до септембра Кашице, супе, колачи, као брашно или као прилог
кисељак (монашка рабарбара) Румек оставља Витамини А и Ц у зависности од врсте између априла и јула Дивљи спанаћ, салата
ливадски дресник Полигонум бисторта Млади листови, изданци, семе витамин Ц, скроб Листови у пролеће, семе у августу и септембру Дивље биље спанаћ, зелена салата, семе као што је хељда
Јапански кнотвеед Фаллопиа јапоница Млади изданци до 20 цм ресвератрол пролећа до јесени као рабарбара

Опрез: Висок ниво оксалне киселине

Колико год да су многе биљке кукуљице здраве, све оне такође садрже висок ниво оксалне киселине. Из тог разлога, осетљиве особе и особе које болују од болести бубрега, гихта или артрозе треба да избегавају да их једу или да поврће припремају заједно са млечним производима – калцијум који садржи неутралише оксалну киселину. Малој деци и трудницама се у потпуности саветује да уживају.

савети и Трикови

Приликом сакупљања или бербе, такође је важно обратити пажњу на локацију биљака, јер дресник упија много тешких метала и токсина из земље.

Категорија:

Биље