Јестивог дивљег биља има у изобиљу. Ретко ко заиста зна за то. А камоли посегнути за тим. Самоникло биље има вредније састојке од већине култивисаних биљака. И скоро сваки од њих има лековито дејство. Ево избора.

Залеђе је посебно укусна самоникла биљка која је погодна за пречишћавање салата

дивљи бели лук

Познат је и као шумски бели лук. Такав је и укус. Биљка нарасте до висине од 10 до 40 цм и цвета бело од априла.

  • Локација: листопадне и алувијалне шуме
  • Применљиви делови: листови и цветови
  • Време сакупљања: Лишће у марту и априлу; Цвеће од априла до маја

Објава:
Постоји ризик од забуне са отровним ђурђеваком и јесењим крокусом.

коприва

Коприва је једно од највреднијих самониклих биљака које имамо у овој земљи. Препуна је здравих састојака. Чај од коприве је идеалан за пролећно чишћење.

  • Локација: уз стазе, живе ограде
  • Применљиви делови: листови и семе
  • Време сакупљања: Лишће од априла до јуна; Семе од краја јула до октобра

француска трава

Француска биљка је такође позната као биљка дугмади. Некада се сејало као култивисано поврће, тако је укусно. Зелена се може користити у салатама и супама. Расад се може узгајати из семена.

  • Локација: Барренс
  • Применљиви делови: листови и семе
  • Време сакупљања: Лишће од априла до септембра; Семе од јула до октобра

бела Рада

Тратинчица је једна од првих самониклих биљака у пролеће. Не мора се увек тражити у даљини, јер је и чест посетилац башта.

  • Локација: ливаде и пашњаци
  • Применљиви делови: листови и цветови
  • Време сакупљања: Лишће од марта до маја; Цвеће од марта до јула

гихтвеед

Гиерсцх на први поглед није посебно привлачан, али свакако треба пробати. Његов укус шаргарепе и першуна иде уз многа јела. Повремено се може наћи у башти са неким другим самониклим биљем.

  • Локација: ливаде и пашњаци, листопадне шуме
  • Применљиви делови: листови и цветови
  • Време сакупљања: Лишће од априла до маја; Цвета од јуна до августа

Гроундман

Млевени бршљан је веома ароматичан. Али има и доста горких и танина. Стога, зачинско биље треба дозирати скромно.

  • Локација: ливаде и пашњаци
  • Применљиви делови: листови
  • Време сакупљања: од марта до јуна

Добри Хенри

Добри Хајнрих се некада гајио у вртовима на колибама док га није заменио спанаћ. У међувремену, мало по мало враћа своје место. Али још увек се може наћи у дивљини.

  • Локација: стазе и њиве
  • Применљиви делови: листови
  • Период сакупљања: од априла до јуна

савети

Листове доброг Хајнриха можете замрзнути за зиму. За ово, биљка се прво мора кратко бланширати.

бели лук сенф

Ако не подносите лук, али волите арому, можете користити сенф од белог лука. Тада је најбоље сирово у салати. На овај начин се пикантни укус у потпуности чува.

  • Локација: грмље и шуме
  • Применљиви делови: листови и цветови
  • Време сакупљања: Лишће од априла до јуна; Цвеће од маја до јуна

маслачак

Маслачак је јестив од цвета до корена, а већина колекционара преферира свеже изданке. Берите га само са ливаде по којој лутају мали пси, а у близини се не возе аутомобили. Као коров, маслачак се често насељава на травњаку.

  • Локација: на ливадама, уз стазе
  • Применљиви делови: листови, цветови и стабљике, корење
  • Време сакупљања: Лишће од марта до маја; цвеће од априла до августа; Корени у октобру

Цхицквеед

Залеђе је идеална замена за "дивљу" салату за многе сакупљаче дивљег биља. Благ је и стога се лако може комбиновати са многим другим састојцима за салату.

  • Локација: жбуње, њиве, стазе
  • Применљиви делови: листови и цветови
  • Време сакупљања: Лишће у марту и априлу; Цвеће од априла до маја

воодруфф

Дрва се не једе већ се куша и мирише. Прво мора да увене након брања, а затим да нам да свој мирис.

  • Локација: листопадне и алувијалне шуме
  • Применљиви делови: листови и цветови
  • Време сакупљања: од марта до октобра

Остало јестиво самоникло биље

Ако сакупљате самоникло биље, следећи јестиви примерци би вам могли прећи пут:

Бахова шљунка, обична горчица, ливадска свиња, обична медвеђица, обична пелина, планинска мента, лопатица, љубичаста лопатица, ливадска коза брада, боражина, обична поточарка, права поточарка, обична дост, бели слез, анђелика, тиграсти кестен, обична јагњетина, јагњетина дамски плашт, гушчији чичак, козја брада, пузавица, јастреб, пени, пастирска торба, подбел, кантарион, камилица, крављи першун, црвена детелина, велики чичак, џемпер, дивиз, дивљи кукољ, слама руда, дивља шаргарепа, Авенс, паприка, паприка, обични сеник, ливадска жалфија, кисељак, кисељак, коњски реп, хајдучка трава, горчица, крава паприка, коњска горушица, ливадски ждрал, балзам, мртва коприва, љубичица, боквица, цикорија, велика ливада

савети

Отровне самоникле биљке су у мањини, али ризик од забуне не треба потцењивати. Информишите се на време о карактеристичним карактеристикама.

Категорија:

Биље