Спанаћ је једно од поврћа које бебе могу да једу, али у процеђеном облику. Зелено лиснато поврће није само изузетно здраво, већ је и веома разноврсно у кухињи. Пасирани спанаћ је, на пример, и основа за познати крем спанаћ, који се оплемењује кремом.
Припрема спанаћа је брза и лака
Припремите и процедите спанаћ
- Ако желите сами да процедите спанаћ, увек купујте свеже производе. Спанаћ не стоји дуго ни у фрижидеру.
- Имајте на уму да ће се листови спанаћа срушити током кувања, па купите довољно велику количину.
- Оперите лист по лист спанаћа.
- Одредите увеле листове и оне који су већ потамнили.
- Такође би требало да уклоните тврде стабљике.
- Прокувајте воду са мало соли у великој шерпи.
- Додајте листове спанаћа и оставите их у кипућој води неколико минута.
- Спанаћ оцедите у цедиљку и кратко потопите у веома хладну воду.
- Спанаћ добро оцедите. Можете да исцедите воду кашиком.
- У следећем кораку, спанаћ се процеди. Можете га прогурати кроз фино сито или газу дрвеном кашиком, користити „Флотте Лотте“ да га процедите или спанаћ измрвите блендером.
Ако користите сито или газу, све крупније честице ће остати у ситу/крпи. Тако добијате посебно фин пире, идеалан за храну за бебе.
Користите пире од спанаћа
Крем спанаћ је веома популаран код младих и старих. Да бисте то урадили, припремите лагани рукс од кашике путера и ситно сецканог лука. Лук кратко презнојите, поспите мало брашна и сипајте супу толико да добијете кремасти сос. Сада додајте процеђени спанаћ и оставите да се све мало прокува. Зачините спанаћ сољу, бибером, мушкатним орашчићем и белим луком по укусу. Прелијте спанаћ мало креме.