Само месо зрелог авокада је заиста спремно за јело. Али онда је унутрашњост воћа такође кремаста и мека. Одсецање коре, као и код другог воћа, овде је немогуће. Неколико трикова и савета омогућавају "љуштење".

Зрели авокадо се лако гуле

Оставите незрео авокадо у кожи

Већина супермаркета продаје авокадо који је још незрео. Можете их мирно купити, јер ови плодови и даље добро сазревају у својој заштитној љусци. На тај начин можете бити сигурни да ће се оптималан степен зрелости постићи само код куће.

Умотајте тврди авокадо у новине и оставите да одстоји на собној температури док не буде спреман за јело. Брже ће сазрети ако се чува у папирној кеси са јабуком.

Тест зрелости пре пилинга

Пулпи обично треба неколико дана да сазре. У периоду после зрења не треба гулити авокадо да се месо, које је још увек нејестиво, не би покварило. Зато обавезно тестирајте воће пре него што почнете да гулите.

  • Одмотајте воће између
  • урадите тест притиска
  • љуска треба мало да даје

Одвојите авокадо на пола

  1. Ставите авокадо на велику даску за сечење и нежно га држите једном руком без притиска да побегне.
  2. Зарежите дужу страну авокада скроз унаоколо шиљатим и оштрим ножем. Требало би да дођете до сржи сечивом.
  3. Ухватите сваку половину авокада једном руком и окрећите их у супротним смеровима док се потпуно не раздвоје.
  4. Узмите велики, тежак нож са оштрим сечивом и ударите једном у језгро. Оштрица се заглави у њему.
  5. Сада пажљиво окрећите нож напред-назад док се језгро не одвоји од меса.

савети

Ако вам је за сада потребна само пола авокада, половину са неољуштеном коштицом можете чувати у фрижидеру један дан. Исечену површину прелијте лимуном и умотајте авокадо у прозирну фолију.

Одвојите месо од коре

Кожица неких авокада је јестива, али се углавном користи само месо. Две половине авокада се могу ослободити од коре на неколико начина.

  • Варијанта 1: Са сваке половине авокада можете пажљиво огулити кору оштрим малим ножем. Тако ћете добити две целе половине пулпе које можете исећи на мање комаде по потреби.

Варијанта 2: Узмите велику супену кашику и ставите је на уску страну плода између кожице и меса. Наставите да гурате кашику испод омекшаног меса док га потпуно не одвојите од коже.

Варијанта 3: Узмите у руку стабилну и довољно велику чашу. Притисните ивицу исечене површине на отвор тегле, а затим померите воће надоле. Пулпа клизи у чашу док кора остаје споља.

Варијанта 4: Исеците пулпу неколико пута по дужини и попречно. Резови треба да буду уједначени и да продиру до коже. Затим једноставно окрените авокадо на пола тако да мале коцкице меса буду усмерене нагоре као шиљци. Малом кашиком или ножем се лако могу одвојити од шкољке.

савети

Месо зеленог авокада брзо ће посмеђити када је изложено ваздуху. Ово можете спречити тако што ћете одмах ставити неколико капи лимуновог сока.

Специјални резач авокада

Пијаца, која је добро снабдевена свим врстама кухињских алата, сада нуди и специјалну резач авокада. Може се користити за сечење, језгро и љуштење воћа. Пошто је цена мања од десет евра, куповина би могла да се исплати и љубитељима авокада.

Закључак за брзе читаоце:

  • Зрелост јела: пустити воће да сазре у кожици; само огулити зрели авокадо
  • Савет: Чувајте у папирној кеси са јабуком за брже сазревање
  • Преполовите: Исеците дугу страну до краја; раздвојити половине
  • Кора: Кора се може уклонити на неколико начина
  • Варијанта 1: Половину авокада пажљиво огулите оштрим ножем
  • Варијанта 2. Гурните кашику испод пулпе и одвојите је од коже
  • Варијанта 3: померити авокадо уз ивицу чаше; Пулпа клизи унутра
  • Варијанта 4: Месо исећи неколико пута по дужини и попречно; окренути до пола
  • Савет: Месо одмах покапајте лимуновим соком да не би поруменело

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Дрвеће