Коприва, маслачак и коприва су само неколико примера самониклог биља које баштоване може довести у очај због своје жеље да расте. У исто време, међутим, веома су укусне, често богатије витаминима од поврћа на тржишту и могу се са сигурношћу убројати у „суперхрану” због свог ефекта на здравље.

Све о маслачку је јестиво

Никако само храна за зечеве: маслачак

Биљка са карактеристичним листовима и јарко жутим цветним главицама вероватно је најпознатији коров. Посебно младо лишће чини укусну салату, али су и цветови и корени јестиви. Ако попарите листове, добијате поврће слично спанаћу. Цвеће је атрактиван и укусан додатак салатама, а корен можете ставити на хлеб као ротквице.

-- Коров са лековитим дејством: коприва

У баштенским круговима је одавно познато да овај коров производи веома ефикасан ђубриво. Али свакако треба користити и коприву у кухињи:

  • Коприва је укусан „спанаћ“ када се кува на пари.
  • Исецкани листови су погодни као зачињени фил за тестенине и равиоле.
  • За чај се каже да има стимулативни ефекат. Такође се каже да помаже код инфекција уринарног тракта.

Вероватно најукуснији коров је дивљи бели лук

У међувремену, дивљи бели лук можете набавити у малим свежњевима у зеленашима. Дакле, можете се радовати што ће ова биљка расти у вашој башти. Листови имају изразиту арому белог лука, која је свежија од ароме луковица. Не само да се дивљи бели лук може користити за припрему укусног песта, већ има одличан укус и исечен на хлеб.

Ливадска пена је одлична замена за креш

Овај коров, који је у сродству са руколом, у пролеће има цветове јоргована. Укус малих листова и цветова је стога веома сличан овом. Ливадски огртач се може користити као укусан додатак салатама или једноставно посипати хлебом намазаним путером.

Гиерсцх - спанаћ средњег века

Гиерсцх је старо поврће и лековита биљка која се некада гајила у великим размерама. Цела биљка је јестива и може се брати током вегетације. Разуларени коров можете помешати са спанаћем и припремити га на исти начин. Гоутвеед има одличан укус у умућеним јајима или као додатак издашној кромпир супи.

Који су корови још јестиви?

Свакако треба да покушате:

  • Гундерман: Добро иде са путером и салатама.
  • Залеђе: Листови, који имају укус по грашку, одлично иду уз супе и салате.
  • Киселица: Веома ароматичан додатак салати. Побољшава укус чорба и супа.
  • Дугмад: Може се кувати на пари као спанаћ и прави песто занимљивог укуса.

Многе друге биљке као што су тратинчице су такође јестиве. Они пружају разноврсност у кухињи и делују као светле боје у салатама.

савети

Уопштено говорећи, треба да једете само дивље биље које заиста познајете. На пример, дивљи бели лук се често меша са ђурђеваком, који је отрован. Ако сте у недоумици, потражите помоћ стручњака да идентификујете коров.

Категорија:

Биље