Кокосово млеко се све више користи у кухињи. Може се лако направити код куће или купити претходно упаковано у конзерви. Међутим, расположива количина и стварна потражња ретко су подударни. То није важно, јер је замрзивач добро место за привремено складиштење.

Кокосово млеко се лако може замрзнути

Кокосово млеко, шта је то тачно?

Производи од кокоса – осим нарибаног кокоса – још увек нису свакодневни састојци у кухињи у овој земљи. Стога, разлику између кокосове воде, кокосовог млека и кокосовог крема треба поново укратко објаснити, јер се често мешају једни са другима. Тиме је јасно на шта се односи следећи текст, а не само на име.

Течност која се налази унутар кокоса назива се кокосова вода. Јасно је, скоро провидно.

Кокосово млеко је беле боје и мало густо. Прво се мора направити од кокоса. Пулпа се меље, а затим истискује.

Крема, која се добија од кокосовог млека, због своје конзистенције назива се кокосова крема или кокосова крема. Ако кокосово млеко оставите код куће неколико дана, крема ће се сама таложити на површину.

Кокосово млеко се може замрзнути

Кокосово млеко се обично пакује и продаје у лименкама од 400 мл. Можете их пронаћи у сваком добро снабдевеном супермаркету иу азијским продавницама. Али такође можете лако да направите сопствено кокосово млеко од свежег кокосовог меса или сушених кокосових пахуљица.

Када кувате са кокосом, често постоји проблем количине:

  • конзерва нуди много више садржаја него што је потребно
  • Ин-хоусе производња не може бити тачна до грама
  • Отворено кокосово млеко се мора конзумирати у року од два дана

Било да млеко долази из продавнице или је домаће, сви остаци могу да се замрзну у било ком тренутку.

савети

Мање конзерве кокосовог млека сада су доступне и у продавницама здраве хране.

Одмерите и поделите на одговарајући начин

Кокосово млеко је обично потребно у одређеној количини, како то захтева рецепт. Пошто је кокосово млеко тешко дозирати када је замрзнуто, треба га одговарајуће одмерити и замрзнути у порцијама. Напишите измерену тежину на посуди за замрзавање како бисте на први поглед видели да ли је количина довољна за ваш пројекат кувања.

Кокосово млеко у практичној величини коцкице леда

Ако се потребна количина стално мења, има смисла замрзнути кокосово млеко у посебно малим порцијама. Одлеђивањем неколико порција, врло лако се може саставити жељена количина.

  1. Напуните посуду за лед кокосовим млеком.
  2. Ставите посуду у замрзивач на неколико сати.
  3. Извадите замрзнуте коцке из посуде и сакупите их у врећу за замрзавање да бисте уштедели простор.

Рок трајања кокосовог млека

Не постоји тачно време трајања у замрзивачу. Међутим, искуство је показало да се може користити веома дуго када је замрзнут.

Кување са и без одмрзавања

Комадићи замрзнутог кокосовог млека могу се додати директно у храну за кување. Мање порције, попут коцкица леда, такође се одмрзавају у року од 30 минута. Треба имати на уму да масни део кокосовог млека постаје помало мрвљив када се замрзне. Ако се млеко загреје и снажно меша, они се поново растварају.

Закључак за брзе читаоце

  • Конзерве: Замрзните остатке одмах након отварања
  • Домаће: Домаће кокосово млеко се такође може замрзнути
  • Порционисање: Ако су вам потребне мале количине, порционисање пре замрзавања има смисла
  • Вага: Одмерите количине које одговарају коришћеним рецептима; етикета
  • Савет: претходно замрзните у посуди за лед; Чувајте коцке у посудама за замрзавање
  • Трајност: Искуство је показало да има дуг век трајања
  • Одмрзавање: Мале порције се одмрзавају за око 30 минута; или додати у храну за кување
  • Конзистенција: Може постати мрвљива; Загрејте ако је потребно и мешајте док не постане глатко

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак