Свеже исечен корен ђумбира шири диван мирис. Мало по мало постаје све мањи, претвара се у укусан чај или постаје део азијског јела. Ако је од кртоле остало нешто, нема шта да се каже против замрзивача.

На пример, ђумбир се може замрзнути у коцкама леда

Замрзните само свеж ђумбир

Корен ђумбира који данима стоји у супермаркету или код куће није добра полазна тачка. Поготово не ако се буђ већ појављује на местима због неправилног складиштења. Напуните груди само ђумбиром који има следеће карактеристике:

  • тупа сјајна шкољка без оштећених места
  • Кртола је дебела и чврста
  • унутра је без влакана и сочан

савети

Органски узгојен ђумбир је такође јефтин у овој земљи. Ови кртоли углавном долазе из Јужне Америке и одликују се врућом нотом.

Мали комади олакшавају уклањање

Ретко се конзумира више од малог комада ђумбира у исто време. Зато има смисла пре замрзавања гомољ исећи на мање комаде. На овај начин, количина ђумбира која је тренутно потребна може се без проблема извадити из замрзивача.

  1. Уклоните грубу прљавштину са корена ђумбира руком.
  2. Затим оштрим ножем танко огулите спољашњу љуску. До неприступачних места се може боље доћи ако се појединачне гране претходно одвоје од луковице.
  3. Луковицу нарежите на коцкице по жељи. Увек онолико мали колико одговара за каснију употребу.
  4. Ставите комаде у посуду за замрзавање или врећу.
  5. Након тога, ђумбир одмах ставите у замрзивач. Међутим, не заборавите да унапред означите контејнер са садржајем и датумом.

Нарендајте ђумбир, а затим замрзните

Ђумбир се често користи када је нарендан јер ослобађа доста своје интензивне ароме. Пошто је корен ђумбира који је још замрзнут тешко нарендати, мораћете да сачекате док се не одмрзне. Али за то је потребно време. Брже је ако је ђумбир нарендан спреман за употребу пре замрзавања.

  • Целу гомољу ситно нарендајте на кухињском ренду
  • Од масе формирати мале "гомиле".
  • раширених на дрвеној дасци са извесним растојањем између њих
  • покрити прозирном фолијом и замрзнути

Чим је нарендани ђумбир потпуно дубоко замрзнут, сакупља се у врећу за замрзавање и чува затворен.

Замрзните целу гомољу

Ако нема довољно времена за исецкање готовог ђумбира на мале комадиће, луковица се такође може изложити мразу у целини.

  1. Очистите гомољ од грубих нечистоћа. Ако се за ту сврху мора опрати, пре замрзавања треба је добро осушити.
  2. Ако на кртолу постоје мале труле тачке, морају се потпуно уклонити оштрим ножем.
  3. Прво умотајте ђумбир у комад алуминијумске фолије.
  4. Затим ставите гомољ у врећу за замрзавање.
  5. Ставите запечаћену кесу у замрзивач.

савети

Ђумбир из Кине има воћни укус и идеалан је за све који не воле гризну оштрину.

издржљивост

Рендани ђумбир и ситни комадићи ђумбира чувају се три месеца у замрзивачу. Целе кртоле могу дуже да издрже мраз без губитка укуса.

Закључак за брзе читаоце

  • Одговарајуће кртоле: Пуне, неоштећене и без буђи
  • Савет: Кинески ђумбир има воћни укус и мање је зачињен
  • Припрема: Очистите и танко огулите ђумбир
  • Резање: исеците гомољ на кришке или коцке; Величина по потреби
  • Контејнер: Користите одговарајуће кутије за замрзавање или кесе за замрзавање
  • Рендање: ђумбир који је нарендан спреман за употребу такође се може замрзнути
  • Припрема: Рендану смесу поделити на хрпице и претходно замрзнути
  • Алтернативно: Лако замрзните целу гомољу и уштедите време
  • Припрема: Грубо чишћење; умотати у алуминијумску фолију; ставити у врећу за замрзавање
  • Рок трајања: комади и рендани ђумбир три месеца; цела кртола дуже

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак