Постоји безброј сорти хељде - толико да је апсолутно немогуће сумирати их у једном водичу. Свака земља у којој се узгаја хељда има своје сорте, које су често типичне за дотични регион. Врсте хељде се могу боље разликовати, посебно права хељда и татарска хељда.

Права хељда је распрострањена у нашој земљи

Свака земља има своју сорту хељде

Хељда је уобичајена у многим земљама Евроазије, као иу источној Африци. У различитим регионима света понекад постоје веома различити услови у погледу времена и локације - тако да није изненађујуће да дотичне сорте нису потпуно исте.

Ево неколико примера сорти из различитих земаља:

  • Дарја у Словенији
  • (Корушки) Хадн, Били, Бамби и Пира у Аустрији
  • Хрусзовска у Пољској
  • Ла Харпе у Француској

Која сорта хељде је најбоља?

На ово питање се не може одговорити уопштено. Генерално, међутим, препоручљиво је дати предност сортама са великом хиљаду масе зрна и, по могућности, одређеном толеранцијом касне сетве.

С друге стране, радије би требало да избегавате сорте које се узгајају за летње покровне усеве – оне нису погодне за производњу зрна у главној позицији усева.

Напомена: Не постоје посебне сорте за вашу (сопствену) башту.

Главна врста хељде

Врсте хељде је много лакше класификовати и именовати од сорти хељде – тим пре што су у овој земљи значајне само права хељда (бот. Фагопирум есцулентум) и татарска хељда (бот. Фагопирум татарицум).

Обе врсте припадају биљном роду хељде (бот. Фагопирум) у породици кнедли (бот. Полигонацеае). Главна карактеристична карактеристика су листови: код татарске хељде они су обично шири него дугачки. Поред тога, боја стабљика татарске хељде у време плодоношења је зелена, док је код праве хељде црвена.

Постоје и разлике у погледу састојака: за разлику од праве хељде, татарска хељда не садржи салицилалдехид, али садржи нафталин. Обе супстанце су приметне пре свега по мирису.

Историјске основне информације о хељди

Хељда је пореклом из централне Азије, посебно из Монголије. Одатле су га Тартари и Сарацени донели у Европу преко исламских земаља.

У Немачкој се хељда наводно узгаја од 13. века. У то време се првенствено користио као застој на мочварним и песковитим земљиштима. Поред тога, често се користио на мочварама и као пионирска биљка након посекотине и спаљивања.

Категорија:

Повртњак