Прелив за салату је био јуче. Од сада, чак и проклијала зрна проса красе ваша јела од сирове хране. Ароматично зрно не само да пружа бољи укус, већ и даје велики допринос у погледу здраве исхране. Узгред, производња проклијалог проса је такође врло једноставна. Сазнајте како овде.
Клице проса су укусне и здраве
упутство
Потребан вам је:
- тегла за клијање са ситом интегрисаним у поклопац
- просо
- вода
Тако се то ради:
- Потопите просо у три пута већу количину хладне воде преко ноћи
- чувајте стакло у нагнутом положају на светлом месту
- наредних дана просо испирати водом два пута дневно, а затим враћати чашу у нагнути положај
- након само кратког времена требало би да препознате прве клице
- проклијало просо је већ спремно за јело у овом стању
- ако чекате дуже, формираће се чак и мала база корена коју бисте могли да посадите у земљу
- у зависности од жељене величине, просо исперите последњи пут пре бербе зрна и додавања у храну
Захтеви за складиштење
Просо клија само под одговарајућом температуром и влагом. Уверите се да су зрна увек прекривена водом. Поред тога, стакло свакако мора имати рупе како би се обезбедио снабдевање кисеоником. Осушено просо ће се чувати у фрижидеру око недељу дана. Да бисте продужили рок трајања, осушите зрно на сунцу након клијања. Када су житарице у питању, свакако вреди унапред припремити велике порције, које би, међутим, требало потрошити у току недеље.
Предности у односу на друге сорте житарица
За разлику од ражи, кукуруза и Ц., просо има невероватно велику разноликост врста. На располагању је безброј варијанти, од смеђег проса до благог златног проса, од којих све имају другачији укус. Ово увек обезбеђује разноврсност за трпезаријским столом, чак иу проклијалом облику.
Здравствене бенефиције
Просо је ионако здраво. Међутим, приликом клијања, здравствене користи се повећавају јер се повећава биолошка вредност витамина и минерала. Тако их тело може боље апсорбовати.
Користи се за проклијало просо
- у салатама
- За печење
- у воћним соковима
- у мусли
- посути по хлебу