Цвекла је изузетно здраво поврће које се може јести сирово или кувано. Међутим, цвекла мора бити огуљена у оба случаја. Пошто се њихов сок јако мрље, требало би да се придржавате неколико савета и трикова приликом љуштења.

Ако не желите црвене падине након пилинга, требало би да носите рукавице

Лако је огулити цвеклу

Неупадљива цвекла је права моћна храна. Пуне су витамина, гвожђа и антиоксиданата и подстичу наше тело. Али пре него што можете да распоредите и поједете велики кртол, тупу, земљану кожу треба уклонити. Ово се може урадити са репом сировом или куваном.

Огулити сирову цвеклу

  1. Ставите рукавице за једнократну употребу јер се цвекла јако мрља.
  2. Одсеците стабљику са основом листа или целим листовима, као и корен.
  3. За ово користите оштар нож, ако је могуће не са назубљеном ивицом. Нож са назубљеном ивицом би озбиљно оштетио месо цвекле. Сок би исцурио и све запрљао у црвено.
  4. Узмите чистач поврћа и скините кожицу са луковице, траку по траку.
  5. Ако је цвекла потпуно ољуштена, можете је даље обрадити и исећи на танке кришке или коцкице.

Цвеклу скувајте пре љуштења

  1. У овом случају такође треба да носите рукавице.
  2. Ставите лонац са водом на шпорет и додајте цвеклу, корен и стабљику. Ако пре кувања одсечете оба, цвекла ће искрварити током кувања.
  3. Са мало кима у води за кување, подвлачите земљану арому гомоља.
  4. Цвеклу кувајте 30 до 40 минута.
  5. Тестирајте готовост дрвеним или металним ражњем пре него што подигнете гомољ из воде.
  6. Исперите гомољ под хладном водом.
  7. Сада огулите цвеклу кухињским ножем као кромпир.

Ако цвеклу више волите да кувате у рерни, опран корен умотајте у алуминијумску фолију са мало путера и соли. Загрејте рерну на 180 степени и пеците цвеклу око 40 минута. Затим можете огулити кожу кухињским ножем.

Даље обрадите цвеклу

Постоји много начина за обраду цвекле. Погодан је за предјела, главна јела или салате.
Укусно предјело, на пример, је карпачо од цвекле. Да бисте то урадили, исеците кувану и ољуштену гомољу на танке кришке. Ређајте кришке на тањир, прелијте их балзамико сирћетом и посолите и побиберите. Преко тога обријајте мало свежег пармезана и укусно предјело је спремно.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак