Лешници су укусна и здрава ужина између, обогаћују сваки мусли и важан су састојак многих колача. За грицкалице и мусли, све што треба да урадите је да отворите орахе и затим их поново употребите. Већина колача има и млевене лешнике на листи састојака. Али код посебно финих колача или десерта, лешници се такође морају ољуштити.
Лешнике је најбоље разбити орашчићем
Како љуштити лешнике
„Какав посао“, могло би се помислити када се у рецепту траже ољуштени лешници. Али, као иу већини случајева, постоје трикови и савети о томе како најбоље уклонити фину, смеђу кожу са орашастих плодова.
Уз мало вежбе, љуштење ће бити тако лако да нећете желети да користите друге орашасте плодове. С једне стране, ољуштени лешници изгледају добро, а са друге стране имају много бољи укус од орашастих плодова са често благо горком љуском. Пошто скидање коже није тешко, често можете ољуштити чинију лешника.
- Прво припремите орахе, односно ако желите да користите свеже лешнике, прво их морате разбити.
- Загрејте рерну на 175 степени.
- Сломљене орахе ставите на плех и ставите у топлу рерну.
- Пеците орахе око десет до дванаест минута.
- Ако су се браон коре отвориле, извадите плех из рерне и оставите да се мало охлади.
- Положите кухињски пешкир на сто или радну површину и на њега сипајте још топле орахе.
- Умотајте орахе у њега и трљајте их једно о друго.
- Смеђе заноктице отпадају када се трљају.
- Ако су неки ораси и даље ољуштени након рибања, поновите поступак печења и поново нарендајте.
Ако не желите да огулите велике количине лешника, можете их испећи у тигању уместо у рерни. Али немојте користити маст, већ пеците суво док ораси не почну да замирише. Међутим, не треба да остављате лешнике предуго у тигању или у рерни. Иако печене ароме чине лешнике веома укусним, не смеју да загоре, јер ће тада бити само горког укуса.
Баштенски дневник свежине АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате