Да ли вам је остало неколико гранчица рузмарина и желите да направите нешто веома укусно са њима што можете да користите неколико месеци? Затим вам саветујемо да натопите биље у уљу. Наше идеје за рецепте и упутства показују како се то ради!

Уље рузмарина се може јести или користити као уље за масажу

Рецепт за кисељење рузмарина у уљу

Потребан вам је:

  • 12 гранчица рузмарина
  • 1 литар екстра девичанског маслиновог уља
  • 4 кашике крупне морске соли
  • 2 кашичице црног бибера у зрну
  • 2 кашичице белог бибера у зрну
  • стерилне тегле или стаклене боце (свака од 500 мл капацитета)

Напомена: Рецепт вам даје око литар уља рузмарина.

Како киселити рузмарин у уљу

  1. Рузмарин темељно оперите.
  2. Биље пажљиво осушите кухињским папиром.
  3. Раширите рузмарин на плех обложен папиром за печење.
  4. Осушите зачинско биље у рерни загрејаној на 100 степени (конвекцијска пећница: 80 степени!) око осам до десет минута.
  5. Извадите плех са рузмарином и оставите да се зачинско биље охлади.
  6. Ставите по две кашике крупне морске соли, једну кашичицу црног бибера у зрну и једну кашичицу белог бибера у зрну у две стерилне тегле или стаклене боце.
  7. Рузмарин равномерно поделите између две посуде.
  8. Напуните тегле маслиновим уљем тако да зачинско биље буде потпуно покривено.
  9. Чврсто затворите тегле или боце.
  10. Оставите на хладном и тамном месту две до три недеље.

Важно: После сваке употребе сипајте маслиново уље тако да биљке буду трајно прекривене уљем. У супротном могу да се формирају. Генерално, уље обично траје до шест месеци - када се чува у фрижидеру.

Алтернативне идеје за рецепте

За следеће рецепте, процес је у основи исти као горе, само се листе састојака мало разликују.

Рецепт #2: Рузмарин са жалфијом и белим луком

  • 2 гранчице рузмарина
  • 5 листова жалфије
  • 1-2 чена белог лука (ољуштеног и згњеченог)
  • 150 мл уља (идеално маслиново или уље репице)

Рецепт #3: Рузмарин са белим луком и чилијем

  • 3 гранчице рузмарина
  • 2 чена белог лука (ољуштена и згњечена)
  • 3 чилија (љута и ситно исецкана)
  • 500 мл маслиновог уља

савети

Генерално, препоручујемо коришћење висококвалитетног (органског) уља.

Користите уље рузмарина

Различита уља рузмарина су првенствено погодна за јела у којима кувате зачинско биље. Експериментишите сами да бисте сазнали у којим јелима је кисели рузмарин посебно добар.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак