Кукуруз у клипу инспирише двоструко - укусан је и здрав. На пример, ово нискокалорично поврће подстиче варење. Поред тога, каротеноиди садржани у кукурузу јачају вид. Кукуруз у клипу можете припремити на много различитих начина, као што су кување, печење на роштиљу, кухање на пари или кисељење. У овом чланку објашњавамо корак по корак како кисељење кукуруза у клипу (или клипу) функционише и како укисељени клипови постају права посластица за непце.

Кукуруз за бебе је најбоље кисели

Рецепт за кисељење кукуруза у клипу

Потребан вам је:

  • 1 кг беби кукуруза (мали кукуруз у клипу)
  • 500 мл белог винског сирћета
  • 40 грама морске соли
  • 1 кашика белог бибера у зрну
  • 1 кашика босиљка
  • 4 кашике ренданог рена*
  • 5 гранчица естрагона
  • стерилне тегле
  • чиније
  • лонац за кување

* Хрен даје кукурузу само благу пикантност. Ако волите мало љутије, уместо њих можете користити чили папричице.

Како правилно киселити кукуруз у клипу

  1. Оперите и исеците клипове врло пажљиво под текућом водом. Ако остаци жетвеног песка остану у клиповима, он касније може да шкрипи међу зубима када уживате у клиповима који су убачени - није пожељно. Најбоље је да користите стандардну четку за нокте да бисте брзо и без много напора очистили боце.
  2. Ставите очишћени беби кукуруз у велику посуду.
  3. Поспите клипове морском сољу.
  4. Покријте посуду поклопцем или крпом.
  5. Ставите целу ствар у фрижидер.
  6. Оставите мешавину кукуруза у клипу и соли да одстоји 24 сата.
  7. Извадите чинију из фрижидера.
  8. Пажљиво уклоните беби кукуруз.
  9. Осушите кукуруз на клипу папирним убрусима (сол је извукла део воде из кукуруза док се намакао).
  10. Сложите клипове усправно у стерилне тегле.
  11. Припремите све зачине (бели бибер у зрну, босиљак, рен и естрагон); оперите и исеците (или трљајте) ако је потребно; затим помешати у чинији.
  12. Додајте мешавину зачина у тиквице у теглама - кашичица ће то додатно равномерно разрадити.
  13. Сипајте бело винско сирће у шерпу.
  14. Прокувајте сирће.
  15. Прелијте врелим сирћетом кукуруз у клипу и мешавином зачина у теглама.
  16. Чврсто затворите тегле.
  17. Оставите тегле да се охладе на тамном месту.
  18. Ставите тегле у фрижидер.

савети

Укисељени клипови кукуруза обично се могу чувати у фрижидеру до три месеца.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак