Брескве имају невероватно укусан укус - али нажалост не чувају се дуго након бербе или куповине у супермаркету. Зато је корисно знати како сачувати воће. Конзервирање је добра опција. Показаћемо вам како да киселите брескве на прави начин - уз једноставна упутства корак по корак!

Брескве се могу оплеменити било којим зачинима

Укусан рецепт за кисељење брескви

Потребан вам је:

  • 8 брескви
  • вода
  • 450 г шећера*
  • 1 паковање млевене ваниле (5 г)
  • Морска со
  • каранфилић
  • Масон тегле са затварачем
  • лонац за кување
  • лонац за конзервирање
  • мала посуда за мешање
  • кашика
  • кухињски папир

* Из здравствених разлога препоручујемо да уместо обичног шећера користите брезов шећер.

Како правилно киселити брескве

  1. Увек бирајте зреле и неоштећене брескве.
  2. Плодове пажљиво оперите и осушите.
  3. Огулите брескве кухињским ножем.
  4. Преполовите воће и уклоните коштице.
  5. У мањој чинији помешајте 50 грама шећера и млевену ванилију.
  6. Доведите воду у лонцу да прокључа.
  7. У воду додајте прстохват морске соли, чисти шећер (400 грама) и мешавину шећера и ваниле.
  8. Скините лонац са шпорета.
  9. Сачекајте док се шећер потпуно не раствори у води.
  10. Половине брескве равномерно поделите међу тегле.
  11. Сваком додајте каранфилић зачина.
  12. Врућу течност сипајте у чаше тако да брескве буду потпуно покривене.
  13. Обришите рубове тегли чистим кухињским пешкиром.
  14. Одмах затворите тегле.
  15. Ставите тегле у лонац.
  16. Затим напуните лонац са довољно воде тако да вода буде у равни са течношћу у теглама.
  17. Нека се све кува на око 75 степени око 30 минута.
  18. Скините лонац са шпорета и извадите тегле.
  19. Окрените тегле наопако и оставите најмање два сата.
  20. Охлађено воће чувајте на хладном и тамном месту.

савети

Укисељене брескве сада се могу јести неколико месеци.

Напомена: Наравно, постоје и други укусни начини за кисељење брескви. Наш рецепт је само предлог. Слободно експериментишите са тачном листом састојака, али општи приступ је увек мање-више исти.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Дрвеће