Феферони дају великом избору јела буквално веселу ноту. Да би се ово љуто поврће сачувало неколико месеци, можете га, на пример, киселити - најбоље прокувано. Наш рецепт, укључујући упутства корак по корак, ће вам показати како да наставите. Поред тога, наш чланак вам пружа многе практичне савете који могу побољшати резултат.

Кисела паприка је популаран прилог

Рецепт за кисељење феферона

Прелиминарна напомена: Рецепт се односи на једну порцију. Ако желите да додате неколико порција феферона, једноставно помножите количине у складу са тим.

Потребан вам је:

  • 150 г љуте паприке*
  • 100 мл воде
  • 75 мл сирћета (са најмање 5% киселости)
  • 25 мл маслиновог уља
  • пола чена белог лука
  • 25 г шећера**
  • прстохват соли
  • 1 кашичица бибера у зрну
  • довољно велика зидарска тегла
  • лонац за кување

* Ако користите благе паприке, можете их користити целе. Ако, пак, користите веома љуте примерке (чили), прво их преполовите да бисте уклонили семенке.

** Из здравствених разлога саветујемо вам да избегавате класични шећер и да уместо њега користите брезов шећер.

Како киселити паприке корак по корак

  1. Прво припремите стакленку. Мора бити апсолутно чиста и стерилна. Да бисте га стерилисали, односно елиминисали све клице, једноставно га оперите кључалом топлом водом, а затим оставите да се осуши на ваздуху (пазите да користите хигијенско место).
  2. Паприке добро оперите.
  3. Поврће осушите чистим кухињским папиром.
  4. По потреби преполовите паприке и уклоните семенке које потом можете бацити.
  5. Оштрим кухињским ножем исеците бели лук што је могуће ситније.
  6. Положите фефероне у теглу - веома близу.
  7. У шерпу сипајте воду, сирће, уље, прстохват соли, шећер, бибер у зрну и бели лук.
  8. Ставите смешу да проври, а затим оставите да се крчка три до пет минута.
  9. Прелијте фефероне врелом течношћу да буду потпуно покривене.
  10. Одмах затворите теглу херметички.
  11. Пустите да се цела ствар охлади.
  12. Укисељене паприке чувајте на хладном месту – није битно да ли је у остави или у фрижидеру.

савети

Киселе паприке могу да се чувају најмање шест месеци, често и дуже.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак