Лековитост цветова и бобица беззге позната је још из средњег века. Базга делује на зној, ублажава грозницу и прехладу. Да бисте га користили као лек, цвеће се прво мора осушити или бобице притиснути.
Сок од базге је веома богат витаминима и здрав
Добијте сок од базге хладним цеђењем
У септембру и октобру бобице црне базге су зреле и могу се брати. Морате бити сигурни да су бобице потпуно црне и стога зреле. Оперите гроздове бобица под текућом водом и отргните мале бобице са петељки. Сада их можете истиснути на два различита начина:
- са центрифугом за сокове или
- са соковником
Екстракција сока центрифугом
Прво ставите посебно фино ренде у центрифугу како бисте добили пристојан сок. Ставите очишћене бобице базге у отвор за довод и покрените машину. Бобице се гњече и врте тако брзо да се сок и комина раздвоје у две одвојене посуде. Затим можете пустити да сок тече кроз газу и филтрирати мале семенке бобица.
Екстракција сока пресом за воће
Пресе за воће долазе у различитим величинама. За повремену употребу у домаћинству довољна је преса мале до средње величине.
Све пресе раде на исти начин. Плодови се налазе у сито или перфорираној посуди. Ово је заузврат у контејнеру за сакупљање. Користећи вретено са навојем, померате притисну плочу надоле у перфорирани контејнер и истисните бобице изнутра. Сок тече кроз рупе у контејнер за сакупљање и може се погодно испразнити. И овде је препоручљиво сок сипати кроз газу како би се уклониле ситне коштице бобица.
Употреба хладно цеђеног сока од базге
Иако су лековита својства базге добро позната, познато је и да посебно семе у бобицама садржи токсин који се зове самбунигрин. Једење незрелих бобица и пијење хладно цеђеног сока може изазвати мучнину, повраћање, грчеве и дијареју.
Такве притужбе можете избећи тако што ћете хладно цеђени сок увек загрејати пре конзумирања.
Топлота потпуно уништава токсин и сок се може пити без жаљења.
Баштенски дневник свежине АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате