Ко воли да пије свеже цеђене сокове и да се здраво храни обично има електрични соковник којим може да цеди свеже сокове. Мешајте различите врсте воћа и поврћа. Све што има добар укус је могуће.
Соковник добро ради када цедите поврће
Популарни сокови од поврћа
Најпознатији од разних сокова од поврћа је вероватно сок од парадајза. Али и
- сока од шаргарепе
- Сок од цвекле
- сок од киселог купуса и
- сок од целера
су познати и популарни. Ако често конзумирате поврће у течном облику, одлучите се за куповину соковника. Можете бирати између различитих метода:
- вруће сокове
- хладно соковање
- Цеђење сокова од поврћа
Овај начин прераде поврћа је стар много година. Можда се сећате великог казана на бакиној пећи, из којег је из црева црпила укусне сокове од воћа или поврћа.
Вруће сокове или сокове на пари
Овом старом методом, врућа пара раствара воће или поврће до те мере да сок излази. Добијени сок се може убацити у боце које се добро затварају преко црева са стезаљком. Топлота у котлићу чува сок, па се може дуго чувати. Међутим, уништава већину витамина и хранљивих материја.
хладно соковање
Овде прерађујете сирово воће или поврће, хранљиве материје и витамини се задржавају. Постоје две опције за хладно цеђење сока:
Цеђење сока помоћу центрифуге
Овде се воће или поврће прво сецкају грубим или финим ротирајућим диском за решетку. Брзом ротацијом се извлачи сок. Ово се пресује кроз сито и тако се одваја од чврстих компоненти. Сок тече кроз излив у посуду за сакупљање. Чврсти остаци иду у посебан контејнер као комина.
Хладно соковање захтева мало труда. Међутим, неки од хранљивих састојака се губе приликом трљања и окретања.
Цеђење сока електричним соковником
Са електричним соковником, сок извлачите на посебно нежан начин. Воће или поврће "пуж" прво ломи на ситне комаде, а затим истискује. Остаци сока и производа иду у две одвојене посуде.
Соковник ради споро и релативно тихо. Добијени сок садржи скоро све хранљиве материје и витамине, осим тога, може се чувати у фрижидеру око један дан без губитка квалитета.
Баштенски дневник свежине АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате